Maccheroni al ragout di baccalà

Oggi ho preparato i maccheroni al ragout di baccalà. Ho avuto la fortuna di ricevere un pacco speciale dal Regno Unito pieno di pasta  ‘Gusto Nero’ : è una pasta fatta con riso nero jasmine, totalmente biologico, senza glutine né coloranti né conservanti. Ultimamente, a causa di una forte intolleranza al glutine, ho provato diversi…