Due giorni al mare con i bimbi vogliono dire almeno 16 ore di bagni in mare con uscite dall’acqua per motivi di primaria necessità (tra cui mangiare). Non sono fissata con i tempi della digestione per cui si mangia e si torna in acqua (quando ero piccola soffrivo troppo le “3 ore” fuori dall’acqua e…
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Insalata di spinaci, ceci,zucca arrostita, arance e alici
Si riparte dopo le feste,le abbuffate,gli stravizi. Nessun rimpianto, solo che il corpo richiede un po’ di cibi semplici, verdure crude e cotte. Non mi dimentico che è inverno e quindi nel rispetto delle verdure di stagione ecco un’insalata che non vi deluderà, ma che vi conquisterà con i suoi colori e sapori. Ingredienti per…
Insalata di farro fagiolini germogli e avocado
L’insalata di farro fagiolini germogli e avocado è quanto di più semplice possa esserci per avere un buon pasto leggero, veloce e molto sfizioso. INGREDIENTI (4 persone): 300 g farro cotto Le Cotte 300 g fagiolini verdi spuntati 1 avocado maturo germogli q.b. Dressing: 3 cucchiai olio di oliva succo di 1 limone sale e…
Insalata di farro con caponata di verdure al forno
L’insalata di farro con caponata di verdure al forno è un piatto che ha i sapori dell’estate, i colori delle verdure di stagione sono incredibilmente invitanti e mettono di buon umore. L’insalata di farro con caponata di verdure al forno è il nostro pranzo per una giornata sul mare, ma se preparate più verdure potreste…
Insalata di Pollo
Insalata di pollo: colorata, fresca, ricca di vitamine, sali minerali, un’insalata di pollo super food direi visto che ad accompagnare il pollo ci sono avocado, barbe rosse, noci, spinaci, olio di oliva e limone!!! Mi raccomando, comprate solo avocado maturi, altrimenti non avranno alcun sapore. Non trascurate il condimento, la vinaigrette renderà questa insalata di…
Insalata di couscous
L’insalata di couscous mediterranea è quello che ci vuole per un pasto estivo, leggero, fresco e ricco di sapori. Questa insalata di couscous è un mix di sapori mediterranei: dalla panzanella toscana, al couscous marocchino, passando per le isole della Grecia. INGREDIENTI: 1 cetriolo 200 g pomodorini 250 g cous cous 100 g feta Olive…
Insalata di farro e ceci
L’insalata di farro e ceci è proprio quello che ci vuole per un pasto estivo, semplice, veloce (praticamente è già tutto cotto, va solo reso speciale ogni ingrediente), e ricco di gusto, sapore e colore. Per rendere particolarmente gustosa questa insalata di farro e ceci non ho fatto altro che insaporirla con tanto basilico, qualche…
Insalata di barbe rosse arance finocchi e olive
Sono appena trascorsi tre giorni pazzeschi a Firenze, tre giorni di gusto, prodotti, eventi al Pitti Taste: 400 espositori, incontri su cibo e ristorazione e la grande kermesse di FuoriDiTaste! Anche questo anno Il Taste firmato da Pitti, a Firenze, è stato un appuntamento capace di rinnovarsi confermando la sua identità. Si e’ rinnovato negli…
Autumn Buddha Bowl
Buddha Bowl, l’avete mai provata? Oltre ad essere di tendenza, è un fantastico piatto unico servito in una ciotola. Non so voi, ma per me non c’è niente di più confortante di mangiare in una bella bowl, magari colorata. La buddha bowl nasce come piatto unico vegetariano (viaggiando ho provato anche varianti con carne e…
Super Food Salad
Super Food Salad Un’insalata ricca, sana, nutriente, direi una vera SUPER FOOD SALAD! I super food sono cibi ricchi di proprietà benefiche da essere considerati importantissimi per il nostro organismo. Questi cibi hanno caratteristiche molto particolari in quanto, a seconda dei casi, sono ricchi di vitamine, sali minerali, acidi grassi, antiossidanti o altre sostanze utili…
Chicken Curry Salad
Quando non riesci a rinunciare al pollo al curry in estate… ecco una ricetta facilissima, veloce e super gustosa: senza glutine, ricca di proteine e leggera! INGREDIENTI (2 persone): 2 petti di pollo 2 vasetti di yogurt greco magro (da 170 g circa) 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di curcuma 1 cm di zenzero…
Insalata barberosse cavolo viola ravanelli e fragole
Insalata barberosse cavolo viola ravanelli e fragole : adoro i colori di questa ricetta! Questa insalata la dedico ad una persona speciale, Serena Oliva di cucchiaio di stelle che qualche tempo fa mi chiese come mangiare le barbe rosse cotte, visto che lei di solito riusciva a consumarle solo crude in un estratto a base di frutta…