Zucca Butternut, farro e feta

Zucca butternut, farro e feta: un pranzo da preparare in 10 minuti, pieno di sapore e leggero. Tanti credono che il cibo a casa mia non manchi mai: è vero! Però non sempre è pronto per esser gustato -prima va fotografato! Oppure capita che ci siano pane,focaccia e dolci, ma non qualcosa adatto al pranzo…

Chicken Curry

Chicken curry cremoso, profumatissimo: sarà la vostra cena ideale se lo accompagnerete con del riso basmati aromatizzato, delle verdure croccanti e magari del pane naan. Per questo Chicken curry ho utilizzato un mix di spezie che ho comprato a Londra: una polvere di spezie per il tandoori a cui ho unito della curcuma. Le trovate…

Muffin con cavolo nero

Un espediente buonissimo per far mangiare il cavolo nero a tutti: muffin con cavolo nero, arricchiti da pezzettini di pecorino fresco e prosciutto cotto. Ingredienti (8/10 muffin): 2 uova 80 ml latte 80 ml olio di semi di mais 300 g cavolo nero cotto Le Cotte 100 g pecorino fresco a pezzetti (o altro formaggio…

Tarte Tatin alle barbe rosse

La tarte tatin alle barbe rosse è una ricetta semplice e veloce, ma che se accompagnerete con del formaggio di capra o della feta e una bowl di insalatina, vi risolverà il pranzo o la cena. Per la mia tarte tatin alle barbe rosse ho usato anche delle cipolle rosse per aggiungere un sapore in…

Torta Jack-o’-Lantern

Prima di passare alla ricetta della torta Jack-O’-Lantern, vorrei raccontarvi la leggenda più famosa di Halloween. Un fabbro irlandese di nome Jack, ubriacone e taccagno, incontrò nella notte del 31 ottobre, il Diavolo in un pub. Stava per cadere nelle sue mani,quando riuscì ad imbrogliarlo facendogli credere che gli avrebbe venduto la sua anima in…

Pizza con lievito madre

La pizza con lievito madre è buonissima, molto digeribile e semplice da preparare, Se non avete un’impastatrice, potete tranquillamente procedere a mano. Quello che conta è che per una pizza con lievito madre questo ultimo deve essere maturo e la farina utilizzata deve essere di qualità…come anche gli ingredienti con cui andrete a condirla. Ingredienti:…