Castagnole

Castagnole profumate con scorze di agrumi e un pochino di Vin Santo…d’altronde in Toscana il Vin Santo sta bene su tutto!!! Ahahah Questa ricetta l’ho provata e riprovata e alla fine dopo qualche variante siamo giunti al risultato sperato.I bimbi le hanno volute nel porta merenda per giovedì grasso e vi dirò che le ho…

Crostata al cioccolato e lamponi

Un dolce che conquisterà tutti, golosi e non. Provate per credere. Ingredienti: Per la frolla al cacao: 200 g farina 30 g cacao 125 g burro freddo a cubetti 50 g zucchero a velo 1 tuorlo 2 cucchiai di latte Per la ganache: 300 g cioccolato fondente 50% 260 g panna liquida 250 g Lamponi…

Energy Truffles

Energy truffles o tartufini energetici,senza panna,senza burro,senza glutine= una bomba di energia e dimenticherete che sono tartufini “senza” perché vi daranno tanta energia. Ingredienti: 12 datteri 40 g farina di mandorle, 120 ml acqua calda, 1 cucchiaio di cacao amaro (crudo), 30 g cioccolato fondente (crudo) 15 g olio di cocco, frutta secca per copertura…

Apple pie

Apple pie stratosferica: il guscio friabile, il frangipane ricoperto di fette di mele e poi tante mele intere private del torsolo e riempite con…composta di cotogne. Voi cosa ci metterete? Uvetta bagnata nel rhum? Confettura di albicocche? Per il frangipane: 75 g burro a temperatura ambiente 75 g zucchero 75 g farina di mandorle 75…

Torta Jack-o’-Lantern

Prima di passare alla ricetta della torta Jack-O’-Lantern, vorrei raccontarvi la leggenda più famosa di Halloween. Un fabbro irlandese di nome Jack, ubriacone e taccagno, incontrò nella notte del 31 ottobre, il Diavolo in un pub. Stava per cadere nelle sue mani,quando riuscì ad imbrogliarlo facendogli credere che gli avrebbe venduto la sua anima in…

Pizza con lievito madre

La pizza con lievito madre è buonissima, molto digeribile e semplice da preparare, Se non avete un’impastatrice, potete tranquillamente procedere a mano. Quello che conta è che per una pizza con lievito madre questo ultimo deve essere maturo e la farina utilizzata deve essere di qualità…come anche gli ingredienti con cui andrete a condirla. Ingredienti:…