Tonno con fagioli schiacciati e cipolle in agrodolce

Tonno con fagioli schiacciati e cipolle in agrodolce: un piatto da ristorante, realizzato da voi in poco tempo, pronto per esser gustato come portata principale durante una cena…magari per conquistare qualcuno… Il filetto di tonno ricoperto dalle erbette, i fagioli cannellini in tre “versioni” e le cipolle in agrodolce… mmm, sentite l’acquolina in bocca?! Correte…

Green Burger

Green Burger!!! L’estate è il periodo più bello per fare le grigliate o i BBQ… Ieri sera ho organizzato una festa, esattamente un “Burger Party” di compleanno ed eravamo tantissimi!!! Quando siamo molti, si sa, le esigenze sono diverse, ognuno poi ha i suoi gusti e visto che adoro accontentare i miei ospiti, ho deciso…

Quiche finocchi e zafferano

La quiche finocchi e zafferano è una torta salata vegetariana gustosa che vi conquisterà per il suo ripieno morbido e la sfoglia croccante. La nota di zafferano oltre a conferire un colore meraviglioso ai finocchi, arricchisce con il suo inconfondibile aroma questa torta salata, facile e velocissima da preparare. La quiche finocchi e zafferano è…

Plumcake salato con erbette

Il plumcake salato con erbette è una torta salata soffice arricchita da verdure, in questo caso le erbette di Le Cotte. Preparando il plumcake salato con erbette sono riuscita a far mangiare delle ottime “verdure verdi” ai miei figli e, alla fine, erano anche molto soddisfatti!!! Potrete utilizzare questa preparazione per svuotare il frigorifero da…

Polpette di lenticchie crema di cannellini e pomodori secchi piccante

Le polpette di lenticchie e crema di cannellini e pomodori secchi piccante sono un’idea semplice, sfiziosa e veloce da preparare per una cena tra amici, un aperitivo o un piccolo antipasto. Le polpette di lenticchie hanno una crosticina dorata e croccante e un ripieno morbido e delicato. Potete prepararle in anticipo e tenerle in frigorifero…

Muffin Salati con verdure

I muffin salati sono buonissimi, facilissimi da realizzare e soprattutto sono comodi per un pranzo fuori casa, uno spuntino, un pic-nic e ci permettono di mangiare tante verdure. Provate a m INGREDIENTI (per 12 muffin diametro 7cm) 240 gr di farina 00 30 gr di Parmigiano grattugiato 2 uova 200 gr di latte 60 gr…

Focaccia senza impasto – ricetta veloce

La focaccia senza impasto è la soluzione per chi non abbia il tempo di impastare, ma la voglia di mangiare un bel pezzo di focaccia fatto in casa. Non servono impastatrici, planetarie, vi basterà una ciotola capiente, un cucchiaio di legno e la bilancia per pesare gli ingredienti. Insomma non si sporcherà molto! La focaccia…

Quiche salata spinaci e carote

Quiche salata spinaci e carote è una torta salata perfetta per un pranzo veloce o come salva cena, ma anche come spuntino da portare nel cestino per il pic-nic di Pasquetta (vedi anche torta rustica carciofi e cipolla . Visti i due ripieni diversi ho pensato di creare  una sorta di girella che avesse un bell’effetto…

Falafel

preparare i falafel, pepite speziate dello street food mediorientale

Plumcake allo yogurt

soffice, umido plumcake allo yogurt, senza burro. Sembra quello del mulino bianco

Dark chocolate and beet root cake

Dark chocolate and beet root cake : adoro i dolci di origine anglosassone! Questa torta l’ho scoperta a Londra, tanti anni fa e ne rimasi affascinata: il gusto incredibile di cioccolata fondente unito alla consistenza delle barbe rosse regala sensazioni avvolgenti e vellutate al palato… Non lasciatevi fuorviare dalla presenza del tubero: in questa torta…

Double Chocolate Muffins

Ragazzi devo dirvi la verità: avevo preparato questi  double chocolate muffins per i miei bambini e i loro amici, e beh…come dire…qualcuno sono riuscita a salvarlo, ma ne ho mangiati 6 da solaaaa!!! Sono così buoni, cioccolatosi, golosamente soffici e soprattutto non “sdubbiano”, non sono stucchevoli. La cioccolata tagliatela in pezzetti di diversa misura, grandi…