Crostone con avocado,uovo in camicia e ceci piccanti

Crostone di pane nero,avocado,uovo in camicia e ceci piccanti: semplice, godereccio, perfetto per un pranzo o una cena da preparare in un batter d’occhio!!! I ceci cotti li ho conditi con olio sale e cajun, ma vanno benissimo anche paprika o curry e poi li potete passare in forno caldo per 10 minuti o in…

Insalata estiva con cocomero, ceci e feta

Questa ricetta è quello che ci vuole per portare in tavola colori,verdure e frutta di stagione: un piatto leggero e super nutriente. Ingredienti (3-4 persone): 300 g ceci cotti Le Cotte 100 g feta 100 g cetriolo 4 cipolle sott’aceto (petali) 250 g cocomero pulito senza semi 2 peperoncini 100 g misticanza/insalatina/spinacini Olio evo Sale…

Polpette di zucchine e ceci

Polpette di zucchine e ceci: semplici, super buone, morbide e perfette per un aperitivo.Noi le abbiamo gustate anche come piatto unico accompagnandole con un’insalata ricca: spinacino, valeriana, radicchio, carote, pomodorini… Ingredienti per 24 polpette: 240 g ceci cotti Le Cotte200 g zucchine1 scalogno50 g farina di ceci (se volete farle senza glutine)o farina tipo 1Sale2…

Insalata con pesche grigliate, ceci, mandorle e datterino giallo

Voglia di insalata? Eccovi soddisfatti con qualcosa di sfizioso, leggero e molto saporito: un’insalata con pesche grigliate,ceci, mandorle e datterino giallo a cui ho aggiunto del formaggio caprino e poi degli spinacini crudi e dell’insalatina di campo. Se seguite un regime alimentare particolare potete sostituire il formaggio con quello che preferite (tipo vegan) anche ometterlo….

Insalata di cous cous

Credo che smetterò di guardare le previsioni del tempo…voi controllate il meteo ogni giorno e poi decidete cosa fare in funzione del risultato che compare sul telefono o sul tablet? Ammetto che per esigenze lavorative sia necessario affidarsi alle previsioni,ma ultimamente sembrano andati in tilt i dati meteorologici…fatto sta che, nuvole o no, ho caldo…

Curry di ceci {CHICKPEAS CURRY SOUP}

Conoscete il “Meat-Free-Monday”? È una campagna,senza scopo di lucro, che mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’impatto ambientale dannoso dell’agricoltura animale e della pesca industriale. La campagna incoraggia le persone a contribuire a rallentare il cambiamento climatico, conservare preziose risorse naturali e migliorare la loro salute nutrendosi, almeno un giorno a settimana, a base vegetale. Beh…