Quando si pensa alla parola “burger” la nostra mente corre ai panini ripieni di carne, formaggio, salse e chi più ne ha ne metta… Beh anche con i legumi si può fare un panino da leccarsi I baffi. Quindi continuate a metterci le salse, le verdure crude o sottaceti, cipolle crude o caramellate,formaggi fusi…ma anziché…
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Buddha bowl
Buddha bowl: non è un’insalatona perché ogni ingrediente è disposto nella ciotola separatamente. È un piatto unico che può esser personalizzato con ciò che più desiderate. Immancabili sono i legumi,le verdure crude e cotte, i cereali e i semi. In quella che vi propongo oggi ho messo il riso nero, i ceci cotti Le Cotte…
Crocchette di legumi
Crocchette di legumi: come dice il nome sono croccanti grazie alla “panatura” di semi di sesamo. Per realizzare queste crocchette ci metterete pochissimo perché una volta cotte le patate dolci, vi basterà mettere tutto nel frullatore e il gioco sarà fatto. Queste crocchette di legumi,per la precisione di ceci, sono perfette da mangiare così da…
Spiedini di pesce, ceci e pak choi marinati
NON I SOLITI SPIEDINI:ecco come realizzare una cena lampo super saporita quando non si ha tempo. Per chi ha due bambini piccoli la situazione dad =didattica a distanza- richiede l’annullamento totale della persona adulta (spoiler= La Nico) che deve occuparsi di loro, non avendo baby sitter o altri aiuti visto che siamo del partito “SALVIAMO…
Avocado boat
Cosa ti prepari quando sei sol* a pranzo? Visto che sono l’unica in casa ad amare l’avocado, quando devo cucinare per me finisce sempre tra gli ingredienti nel mio piatto: in una bowl piena di verdure, sopra un toast, nella guacamole, col salmone oppure semplicemente condito con olio senape e un pizzico di sale… Ma…
Ceci e tofu glassati
Si avvicina il Carnevale e la Nico cosa vi propone? Ceci e tofu glassati al miso in una bowl con verdurine crude, riso basmati e altri due o tre ingredienti che vi assicuro, fanno la differenza. Non siamo vegani, né celiaci, ma ci piace variare la nostra dieta (in casa siamo 4, io Alfre e…
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