Torta di pesche

Un dolce risveglio per la colazione dell’estate ha sicuramente il profumo delle pesche… Vi lascio una ricetta facile e buonissima: la torta di pesche. INGREDIENTI (stampo da 24/26): 120 g burro 125 g zucchero di canna 3 uova temperatura ambiente 200 g farina 16 g lievito Pizzico di sale 4 pesche grandi ( da circa…

Banana bread con olio extra vergine d’oliva

Il Banana bread è una delle mie preparazioni preferite.Questo pane dolce è originario degli Stati Uniti.Secondo alcuni il banana bread fu una conseguenza della grande depressione, quando alcune casalinghe decisero di riutilizzare banane troppo mature per ricavarne del pane, altri invece ritengono sia stato creato nelle cucine aziendali per promuovere il bicarbonato di sodio e…

Plumcake al cioccolato bianco e lamponi

Plumcake al cioccolato bianco e lamponi: ecco come iniziare la vostra giornata con il piede giusto. INGREDIENTI (uno stampo classico da plumcake): 310 g farina  120 g zucchero 200 ml di panna fresca  30 ml di yogurt intero a temperatura ambiente 80 ml di olio di semi di mais 3 uova a temperatura ambiente 8…

Bundt Cake al cioccolato

Finalmente sono riuscita a scrivere la ricetta della bundt cake al cioccolato, una torta golosa, ricca e che non smetterete di mangiare finchè non ne vedrete la fine… E’ la torta preferita del mio figlioccio Lorenzo e vista la quarantena mi sono decisa a trascriverla dal mio ricettario (la mia moleskine tascabile su cui scrivo…

Crostata con farina di farro e confettura di frutta

Crostata con farina di farro e confettura di frutta: una delizia! La farina di farro è strepitosa nelle frolle, provatela! Francesco e Leonardo volevano festeggiare una loro amica di scuola con una torta di compleanno da farle avere “virtualmente” durante la festa nella chat di Zoom… ai tempi del Covid-19 si festeggia così! Il morale…

Super Banana Bread

Banane mature tranquille, nessuno vi butterà,nessuno dirà più “adesso cosa ne faccio di queste banane stramature?!??”, dopo che avrete provato questo banana bread vi troverete a tenere sempre in casa questo frutto super maturo..ahahah   Potrete arricchire questo dolce con della frutta secca,delle gocce di cioccolato, usare come dolcificante lo zucchero di cocco o lo…

Plumcake allo yogurt e fragole

Plumcake allo yogurt e fragole:la coccola per queste mattine…Ieri lo abbiamo fatto io e Francesco, abbiamo provato a fare una diretta su instagram perché volevamo entrare nelle case di chi è lontano e anche di chi è vicino,ma non possiamo vederlo,abbracciarlo,incontrarlo.Dobbiamo stare in casa.La ricetta è molto semplice e veloce (come quella del plumcake alle…

Vaniglia bundt cake

Queste settimane sono state cariche di difficoltà per tutta l’Italia e dobbiamo continuare a rispettare ciò che ci viene chiesto. Uniti, nelle nostre case, possiamo sconfiggere questo virus ed impedirne la diffusione. Dobbiamo ringraziare tutti i medici,gli infermieri e le strutture sanitarie italiane che stanno lottando,lavorando senza sosta, mettendo a rischio la propria vita e…

Granola al caffè e fave di cacao

La granola al caffè e fave di cacao è una vera bomba per iniziare la giornata.Pochi ingredienti, veloce da preparare mettendo tutto in una bowl e poi via in forno per mezz’ora. Pronti per la granola al caffè? INGREDIENTI:300 g fiocchi di avena bio15 g caffè macinato 1 tazzina di caffè 2 cucchiai di olio…

Torta alle prugne

Torta alle prugne soffice, perfetta a colazione per iniziare la giornata oppure per accompagnare una tazza di tea del pomeriggio. La torta alle prugne è facilissima da preparare , senza burro, senza olio, leggera e ricca di frutta. Ingredienti (stampo da 24 cm): 20 prugne 3 uova 120 g zucchero di canna + 2 cucchiai…

Plumcake alle fragole

Un plumcake alle fragole goloso, semplice, soffice e che vi conquisterà! Il plumcake alle fragole è molto morbido, direi super soffice, ricco di frutta ed è ideale per iniziare la giornata magari accompagnato da una tazza di tea o da un succo di frutta fresca. I miei bimbi lo adorano a merenda e spesso ci…