Bagels

Sapete cosa sono i bagels? Il bagel è un pane molto popolare in America del nord, ma le sue origini sembrano essere Europee. Si narra che queste ciambelle di pane furono fatte per la prima volta nel 1683 da un panettiere ebreo di Vienna in onore del re di Polonia, come ringraziamento per aver salvato…

Hot Cross Buns

Hot Cross Buns and it’s Good Friday!!! Questi panini dolci ricchi di frutta candita  e uvetta, leggermente speziati, decorati con una croce e poi glassati, sono qualcosa di incredibilmente gustoso. Volevo prepararli per il Venerdì Santo come vuole la tradizione anglosassone, ma li abbiamo già finiti! Domattina mi inventerò qualcosa di nuovo per i bimbi…

Mini fluffy pancakes

Mini fluffy pancakes: soffici come nuvole, golosi e personalizzabili con qualsiasi tipo di topping, guarnitura, frutta, marmellata, cioccolata. Ecco la ricetta velocissima per partire con una colazione strepitosa da gustarsi con calma la mattina, ma perchè questi mini fluffy pancakes non sarebbero perfetti anche a merenda?!? INGREDIENTI (circa 22 mini pancakes): 75 g farina integrale…

Cookies

E’ l’ora della colazione e noi vi diamo il buongiorno da Casa Pedretti con i Cookies!!! Questa settimana mi sono dedicata alle ricette degli amici e dopo aver provato primi piatti, polpette, ricette a base di pesce e di carne (le metto tutte, promesso!) è arrivato il momento dei dolci. Se ieri vi ho deliziati…

Banana Cake

Banana Cake, quando il banana bread viene trasformato, arricchito da pere mature e cotto col Fornetto Versilia. (vedete le altre ricette col fornetto ). La ricetta del banana cake è facile e nasce da una telefonata con una ragazza speciale, Claudia di www.clauintheclouds.it che insieme ad un gruppo di donne speciali ha creato un team pazzesco…

Ciambellone all’olio

Il ciambellone all’olio della nonna, cucinato come una volta… come?!? Con il fornetto Versilia. Ho riscoperto questa pentola grazie a un gruppo di donne “In cucina col fornetto” che seguo da tempo su Instagram; loro sono Claudia  , Caterina , Alexandra , Laura , Simona  e Fabiana. Seguitele, sono forti, simpatiche e bravissime! Questa particolare pentola in alluminio dalla forma circolare…

Fluffy Pancakes

Buona domenica!!! Più tardi vi racconterò la giornata di ieri, quindi restate collegati. Adesso però voglio far presto per lasciarvi la possibilità di realizzare questi  fluffy pancakes , soffici, un pò alti così da poter esser anche farciti (noi non ci facciamo mancare niente, vero?!??). I fluffy pancakes sono velocissimi da preparare, vengono benissimo anche…

Double Chocolate Muffins

Ragazzi devo dirvi la verità: avevo preparato questi  double chocolate muffins per i miei bambini e i loro amici, e beh…come dire…qualcuno sono riuscita a salvarlo, ma ne ho mangiati 6 da solaaaa!!! Sono così buoni, cioccolatosi, golosamente soffici e soprattutto non “sdubbiano”, non sono stucchevoli. La cioccolata tagliatela in pezzetti di diversa misura, grandi…

Abbracci (ricetta originale Mulino Bianco)

Abbracci: i biscotti  del Mulino Bianco fatti in casa. (English below) Ecco la ricetta dei frollini bicolore più conosciuti in Italia, i mitici Abbracci del Mulino Bianco. Sono veramente buonissimi e anche se non li farete perfetti (li hanno preparati i miei figli con la loro amica Vitto) e non avrete il tempo di farli…

Pancakes

Pancakes.(English below) La mia ricetta preferita ( e ne ho provate tante!!!) per fare dei favolosi pancakes è senza ombra di dubbio quella di Irene Berni tratta dal suo libro “I doni di Irene”… INGREDIENTI (per 8 pancakes): 150 g farina 15 g zucchero 8 g lievito un pizzico di sale 1 uovo 15 g olio vegetale…

Upside-down banana cake

(Eng below) Ebbene sì, un’altra torta con le banane, ma credetemi, è super, super, SUPEER DELIZIOSA. Vi dico solo che l’abbiamo finita in un lampo, e meno male ho avuto il tempo di fare due scatti prima che venisse ‘spolverata via’! Una delle cose che ho amato di più è la copertura di banane caramellate….