Quando si pensa alla parola “burger” la nostra mente corre ai panini ripieni di carne, formaggio, salse e chi più ne ha ne metta… Beh anche con i legumi si può fare un panino da leccarsi I baffi. Quindi continuate a metterci le salse, le verdure crude o sottaceti, cipolle crude o caramellate,formaggi fusi…ma anziché…
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Spiedini di pesce, ceci e pak choi marinati
NON I SOLITI SPIEDINI:ecco come realizzare una cena lampo super saporita quando non si ha tempo. Per chi ha due bambini piccoli la situazione dad =didattica a distanza- richiede l’annullamento totale della persona adulta (spoiler= La Nico) che deve occuparsi di loro, non avendo baby sitter o altri aiuti visto che siamo del partito “SALVIAMO…
Crostone con avocado,uovo in camicia e ceci piccanti
Crostone di pane nero,avocado,uovo in camicia e ceci piccanti: semplice, godereccio, perfetto per un pranzo o una cena da preparare in un batter d’occhio!!! I ceci cotti li ho conditi con olio sale e cajun, ma vanno benissimo anche paprika o curry e poi li potete passare in forno caldo per 10 minuti o in…
Buddha Bowl with Humnus
Quante volte siamo a corto di idee per un pranzo leggero e veloce? Quante volte il pasto leggero non ci soddisfa perché, ammettiamolo, dopo un’ora siamo di nuovo in cucina a cercare “qualcosina”…eh? Questa bowl potrebbe essere una soluzione per mangiare bene e sentirsi sazi: hummus di ceci, avocado,verdure crude e cotte e quinoa tricolore….
Samosa vegetariane
La nostra ricreazione stamani profuma di India: tante samosa accompagnate da tre salse diverse, per riempirci il pancino visto che abbiamo tanti compiti da fare, tanto lavoro da sbrigare. Le samosa, per chi non le conoscesse, sono degli spuntini indiani generalmente di forma triangolare (a volte anche semilunare o tetraedrico) di pasta di farina (maida),…
Crocchette di ceci e patate con cuore filante
Le crocchette di ceci e patate con cuore filante sono una rivisitazione della ricetta tradizionale delle crocchette di patate… i legumi fanno bene e dovremmo mangiarne un po’ di più e visto che i bambini spesso sono un po’ difficili a tavola, si inventa qualsiasi cosa pur di fargli mangiare ortaggi e legumi. La ricetta…
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