Torta alle prugne

La torta alle prugne è soffice, super umida, buonissima e ricca di frutta. Si prepara in pochissimi minuti ed è senza burro! Per preparare questa deliziosa torta potete usare qualsiasi tipo di susina abbiate in dispensa, l’importante è che la frutta utilizzata sia bella succosa e soprattutto abbia sapore! Io avevo una bella cassetta di…

Plumcake allo yogurt

soffice, umido plumcake allo yogurt, senza burro. Sembra quello del mulino bianco

Double Chocolate Muffins

Ragazzi devo dirvi la verità: avevo preparato questi  double chocolate muffins per i miei bambini e i loro amici, e beh…come dire…qualcuno sono riuscita a salvarlo, ma ne ho mangiati 6 da solaaaa!!! Sono così buoni, cioccolatosi, golosamente soffici e soprattutto non “sdubbiano”, non sono stucchevoli. La cioccolata tagliatela in pezzetti di diversa misura, grandi…

Torta di Mele

Torta di mele. (Video after English version) Ormai è quasi un anno che ho aperto il blog e le mie amiche mi chiedono come mai non abbia ancora scritto un articolo sulla torta di mele. A dirla tutta è perchè sono gelosa di questa ricetta, è la ricetta di mia madre, ed è la prima…

Moss Forest Cake

Moss forest cake.(English below) Avete mai provato a fare un dolce con gli spinaci? Tutto è nato da un gioco con i miei bambini: dovevamo preparare una torta per Hulk e ovviamente non potevamo che farla VERDE!!! Per evitare di utilizzare coloranti artificiali ho aperto il frigorifero cercando qualcosa che potesse aiutarmi a tingere l’impasto…scartando…

Pancakes

Pancakes.(English below) La mia ricetta preferita ( e ne ho provate tante!!!) per fare dei favolosi pancakes è senza ombra di dubbio quella di Irene Berni tratta dal suo libro “I doni di Irene”… INGREDIENTI (per 8 pancakes): 150 g farina 15 g zucchero 8 g lievito un pizzico di sale 1 uovo 15 g olio vegetale…

Torta rovesciata all’arancia

Ecco la ricetta della torta rovesciata all’arancia (provate anche la mia orange cake) che vi avevo promesso sul mio profilo instagram… La torta “upside-down” è facile da realizzare e cuoce in pochissimo tempo. Provatela, la amerete! L’ho dovuta preparare due volte in un giorno perchè mio marito l’ha mangiata quasi tutta da solo…golosone! Ciao amici,…

Biscotti cornflakes, pinoli e uvetta

Cornflakes (English below). Buongiorno! Oggi piove, le scuole sono chiuse: è la giornata perfetta per preparare i biscotti con i miei bambini. Tra tutte le ricette, una delle più divertenti da realizzare con loro è quella con i cornflakes, i pinoli e l’uvetta: adorano creare queste piccole ‘rose del deserto’ con le loro manine che…

I Ricciarelli

I Ricciarelli sono i dolci della tradizione senese. Pellegrino Artusi, l’artefice dell’unità gastronomica italiana, spiega che gli ingredienti alla base dei fragranti pasticcini toscani sono solo tre: mandorle, zucchero e albume d’uovo con l’aggiunta finale di quello che lui definisce odore di buccia d’arancia. Di solito si consumano nel periodo natalizio e potreste regalarli insieme a una bottiglia di Vin Santo…

Mince Pies

Ogni Paese ha le sue tradizioni natalizie, dalle Galette de rois in Francia al Christstollen in Germania, dal Turron in Spagna ai Panettoni e Pandori in Italia, dal Christmas Pudding in Inghilterra fino ai Pirozhki in Russia. Mi piace sperimentare in cucina, provare i piatti di culture diverse… e dopo tanti esperimenti,devo dire che il mio…

Torta di carote

(Eng below) Ciao a tutti! Per chi non avesse avuto modo di seguirmi su instagram e facebook, riassumo gli ultimi 3 giorni passati in laboratorio a preparare: rinfresco del lievito madre, preparazione di panettoni tradizionali, di pandori, di dolcerhumba al cioccolato, di torrone e di panforte… insomma a casa tutti si aspettavano che tornassi carica…