Corona dei re magi dreikönigskuchen

Un dolce da gustare il giorno dell’Epifania e che incoronerà Regina o Re il fortunato che troverà la sorpresa dentro al soffice,dolce panino. Potete arricchire l’impasto con canditi,uvetta, cioccolata. Noi lo amiamo semplicemente aromatizzato con scorza di agrumi e vaniglia e uvetta bagnata nel rum. Ingredienti: Pre-impasto 100 g farina forte, 100 ml latte e…

Avo toast, cannellini hummus e salmone

Avo toast con una crema di fagioli cannellini che sembra hummus e salmone selvaggio affumicato:semplice,veloce e gustoso! Prendete dei fagioli cannellini e create una sorta di hummus, spalmatelo sopra due fette di pane (nel mio caso pane di segale), disponete qualche fetta di avocado e del salmone selvaggio affumicato. Adesso dite a voce alta “è…

Green Chiffon Cake

Una green Chiffon Cake è quello che ci vuole per iniziare la giornata: soffice e delicata per giorni. Realizzarla è un gioco da ragazzi e se non avete lo stampo da chiffon cake non preoccupatevi, utilizzate uno da ciambellone e intanto ordinate l’altro! Questo dolce è verde semplicemente per la presenza di spinaci al suo…

Butter tarts

Butter tarts: piccoli dolcetti dove un guscio friabile raccoglie un ripieno fondente… Le butter tarts appartengono alla tradizione canadese e sono argomento di dibattito per ciò che riguarda il loro cuore: liquido o solido? Personalmente ritengo che ognuno debba farli come li preferisce, senza fissarsi sul “come debba esser per l’intero mondo”, ma dando importanza…

Pangoccioli

Una ricetta golosa che potrete replicare ogni volta che vorrete. I pangoccioli potete farli sia col lievito di birra sia col licoli. Ingredienti: 500 g farina W300160 g burro morbido. 60 g zucchero50 ml acqua 100 ml latte 10 g sale7 g lievito di birra o 185 g licoli maturo. 200 g gocce di cioccolato….

Banana bread (strepitoso)

Il banana bread è forse tra i dolci preferiti in casa nostra: un po’ perché ci ricorda gli anni a Londra, i viaggi nel Regno Unito, un po’ perché è dolce, ma non stucchevole e poi ci permette di utilizzare le banane mature (più punteggiate di nero che di giallo esternamente) che altrimenti nessuno mangerebbe…