Hummus ai pomodori secchi o crema spalmabile ai pomodori secchi o dip cremoso ai pomodori secchi… insomma, conta poco il nome, l’importante è prepararla e gustarla con una bella fetta di pane e tante verdurine crude da tuffarci. Ecco gli ingredienti: 250 g ceci cotti Le Cotte. 180 g pomodori secchi ammollati 25 g tahina…
Tag: Vegan
Buddha bowl
Buddha bowl: non è un’insalatona perché ogni ingrediente è disposto nella ciotola separatamente. È un piatto unico che può esser personalizzato con ciò che più desiderate. Immancabili sono i legumi,le verdure crude e cotte, i cereali e i semi. In quella che vi propongo oggi ho messo il riso nero, i ceci cotti Le Cotte…
Polpette di lenticchie
Polpette di lenticchie: velocissime da realizzare, senza uova, senza frittura, cotte in forno, saporite e gustose. Perfette da mangiare in insalata o da accompagnare con delle verdure saltate in padella e una cremina allo yogurt e menta… Mentre penso a cosa cucinerò per Pasqua, mi diverto con i bimbi a preparare ricette di ogni tipo:…
Crocchette di legumi
Crocchette di legumi: come dice il nome sono croccanti grazie alla “panatura” di semi di sesamo. Per realizzare queste crocchette ci metterete pochissimo perché una volta cotte le patate dolci, vi basterà mettere tutto nel frullatore e il gioco sarà fatto. Queste crocchette di legumi,per la precisione di ceci, sono perfette da mangiare così da…
Crema di carote e cannellini profumata allo zenzero
Crema di carote e cannellini profumata allo zenzero con anacardi tostati,erbette aromatiche e peperoncino… pranzo leggero,veloce e saporito! Sicuramente lo sapete già e io non sono una nutrizionista, comunque le patate hanno un indice glicemico più alto dei fagioli, quindi sostituirle nella preparazione di crema di verdure permette di raggiungere la stessa cremosità e consistenza…
Avocado boat
Cosa ti prepari quando sei sol* a pranzo? Visto che sono l’unica in casa ad amare l’avocado, quando devo cucinare per me finisce sempre tra gli ingredienti nel mio piatto: in una bowl piena di verdure, sopra un toast, nella guacamole, col salmone oppure semplicemente condito con olio senape e un pizzico di sale… Ma…
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