Si avvicina il Carnevale e la Nico cosa vi propone? Ceci e tofu glassati al miso in una bowl con verdurine crude, riso basmati e altri due o tre ingredienti che vi assicuro, fanno la differenza. Non siamo vegani, né celiaci, ma ci piace variare la nostra dieta (in casa siamo 4, io Alfre e…
Tag: Vegan
Energy Truffles
Energy truffles o tartufini energetici,senza panna,senza burro,senza glutine= una bomba di energia e dimenticherete che sono tartufini “senza” perché vi daranno tanta energia. Ingredienti: 12 datteri 40 g farina di mandorle, 120 ml acqua calda, 1 cucchiaio di cacao amaro (crudo), 30 g cioccolato fondente (crudo) 15 g olio di cocco, frutta secca per copertura…
Minestrone di verdure
Minestrone di verdure: ecco una ricetta facile da preparare e che ci scalda in queste giornate giunte ormai alle soglie dell’inverno. Il minestrone è una preparazione gustosa e calda da realizzare con le verdure di stagione. Potete prepararlo in anticipo e/o persino congelarlo. Come fare? Il processo è semplicissimo: bastalavare le verdure, tagliarle a pezzetti…
Buddha Bowl with Humnus
Quante volte siamo a corto di idee per un pranzo leggero e veloce? Quante volte il pasto leggero non ci soddisfa perché, ammettiamolo, dopo un’ora siamo di nuovo in cucina a cercare “qualcosina”…eh? Questa bowl potrebbe essere una soluzione per mangiare bene e sentirsi sazi: hummus di ceci, avocado,verdure crude e cotte e quinoa tricolore….
Insalata con pesche grigliate, ceci, mandorle e datterino giallo
Voglia di insalata? Eccovi soddisfatti con qualcosa di sfizioso, leggero e molto saporito: un’insalata con pesche grigliate,ceci, mandorle e datterino giallo a cui ho aggiunto del formaggio caprino e poi degli spinacini crudi e dell’insalatina di campo. Se seguite un regime alimentare particolare potete sostituire il formaggio con quello che preferite (tipo vegan) anche ometterlo….
Insalata riso rosso integrale, cannellini, misticanza,ciliegie e noci pecan
Due giorni al mare con i bimbi vogliono dire almeno 16 ore di bagni in mare con uscite dall’acqua per motivi di primaria necessità (tra cui mangiare). Non sono fissata con i tempi della digestione per cui si mangia e si torna in acqua (quando ero piccola soffrivo troppo le “3 ore” fuori dall’acqua e…
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