Minestrone di verdure

Minestrone di verdure: ecco una ricetta facile da preparare e che ci scalda in queste giornate giunte ormai alle soglie dell’inverno. Il minestrone è una preparazione gustosa e calda da realizzare con le verdure di stagione. Potete prepararlo in anticipo e/o persino congelarlo. Come fare? Il processo è semplicissimo: bastalavare le verdure, tagliarle a pezzetti…

Zucca Butternut, farro e feta

Zucca butternut, farro e feta: un pranzo da preparare in 10 minuti, pieno di sapore e leggero. Tanti credono che il cibo a casa mia non manchi mai: è vero! Però non sempre è pronto per esser gustato -prima va fotografato! Oppure capita che ci siano pane,focaccia e dolci, ma non qualcosa adatto al pranzo…

Torta salata con verza e porri

Avete bisogno di un ‘salva-cena’ o di un ‘salva-pranzo’?!?? Provate questa torta salata con verza e porri!!! Spesso le persone non cucinano il cavolo perchè ha un odore forte…beh questo problema con Le Cotte è facilmente risolvibile: è già cotto! Pasta sfoglia o brisèe, scegliete voi cosa preferite per la torta salata con verza e…

Torta Jack-o’-Lantern

Prima di passare alla ricetta della torta Jack-O’-Lantern, vorrei raccontarvi la leggenda più famosa di Halloween. Un fabbro irlandese di nome Jack, ubriacone e taccagno, incontrò nella notte del 31 ottobre, il Diavolo in un pub. Stava per cadere nelle sue mani,quando riuscì ad imbrogliarlo facendogli credere che gli avrebbe venduto la sua anima in…

Risotto ai porcini

Camminare nei boschi è per me terapeutico come immergermi nel mare. In entrambi i casi, infatti, riesco a staccare dal resto del mondo, nessun rumore, nessun telefono che funzioni, siamo solo io e la natura. Beh nel caso del bosco, c’è anche un’amica o amico perché non si va mai soli nel bosco. Però si…

Buddha Bowl with Humnus

Quante volte siamo a corto di idee per un pranzo leggero e veloce? Quante volte il pasto leggero non ci soddisfa perché, ammettiamolo, dopo un’ora siamo di nuovo in cucina a cercare “qualcosina”…eh? Questa bowl potrebbe essere una soluzione per mangiare bene e sentirsi sazi: hummus di ceci, avocado,verdure crude e cotte e quinoa tricolore….