Polpette di spinaci e bietole con cuore filante (non fritte)

Ultimo giorno di Carnevale e dopo tante cose dolci fritte, ho deciso di proporvi una ricetta facile e leggera, gustosa e appetitosa: queste polpette di spinaci e bietole con cuore filante vi faranno impazzire. Una tira l’altra, come le ciliegie. La scorsa settimana mi ero impegnata per trovare alcune soluzioni per far mangiare a Leonardo…

Quinoa con crema di spinaci e pisellini

Quinoa con crema di spinaci e pisellini: ecco un pasto leggero, nutriente, ricco di clorofilla, vitamine, sali minerali e proteine. Le foglie di basilico fresco rendono ancor più buona questa granola con crema di spinaci e pisellini ed in un lampo avrete pronta la cena o il pranzo. Comoda anche da portarsi nella lunch box…

Rotolo di spinaci con ripieno cremoso di funghi porcini

Il rotolo di spinaci con ripieno cremoso di funghi porcini è una ricetta gustosa, ideale come antipasto o secondo. E’ una pasta biscotto agli spinaci (potreste farla anche con erbette, bietole, cavolo nero tra l’altro Le Cotte ha tutti questi ingredienti già pronti) ed un ripieno cremoso con formaggio e funghi porcini, ma ognuno può…

Spinaci uova strapazzate e pomodori secchi

Spinaci uova strapazzate e pomodori secchi: un pasto veloce e saporito da accompagnare con una fetta di pane, magari integrale. Volendo potreste utilizzare anche le rape o le bietole, io ho scelto gli spinaci di Le Cotte perchè i miei bimbi li adorano e in più sono già lessati quindi ho impiegato pochissimi minuti a preparare il…

Pan brioche salato agli spinaci e bietole

Il pan brioche salato è una ricetta molto semplice da realizzare, perfetta per creare pane in cassetta o panini da farcire con prelibatezze. Esternamente potrebbe sembrare un classico pan brioche salato, ma non lasciatevi ingannare: vi basterà affettarlo per scoprire il suo bellissimo color verde e il gusto delicato! Dopo avere provato la prima volta…

Crema di Spinaci e Broccoli

La crema di spinaci e broccoli è proprio il piatto perfetto per rimetterci in sesto dopo gli eccessi delle vacanze di Pasqua (vedi anche insalata di cavolo nero e succhi detox). La sua preparazione è molto semplice e la sua consistenza cremosa soddisfa il palato di adulti e bambini! E’ una ricetta che può essere…

Tris di Hummus

(Eng below) Buongiorno! Finalmente le scuole sono riaperte, il lungo ponte dell’ Immacolata è finito, ho cucinato e mangiato l’impossibile (vi prego ditemi che capita anche a voi di finire la dispensa quando siete a casa!!!). In più avevo il compleanno di Francesco, torte su torte, pizza e focaccia…insomma, la mia coscienza mi dice che…

Let’s get lost in green!

 Finalmente è arrivata la primavera! Vogliamo disintossicarci, ripulire il nostro organismo, depurarci dalle tossine, mangiare sano ed in maniera bilanciata. Diciamo che la nuova stagione ci porta tanti buoni propositi!! Anche a chi, come me, non è esperto di scienze e di biologia è nota l’importanza del verde, dei polifenoli e delle vitamine. Per il…