Galette con susine

Questa settimana sarà dedicata alla susine, eh sì, al podere i rami degli alberi sono carichissimi e quindi sicuramente farò delle confetture, ma anche tanti dolci, semplici, come.piacciono a noi. Primo dolce tra tutti è la galette: veloce, semplice e buonissima. Per questa ho utilizzato la farina di farro di un mulino che produce farine…

Muffins al cioccolato e fave tonka

Muffins al cioccolato e fave tonka: profumi e gusto pazzeschi per un dolcetto soffice e umido senza burro! Nei giorni passati avevo chiesto su instagram se qualcuno conoscesse questa spezia. In molti, vedendo le foto, credevano che quelle “pepite rugose brune” fossero datteri o cardamomo o addirittura un tipo di uvetta… Con fava Tonka si…

Galette alle fragole

Ingredienti: 100 g di burro freddo a cubetti 220 g di farina 55 g di acqua fredda 5 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale succo di mezzo limone 260 g di fragole PROCEDIMENTO Preparate tutti gli ingredienti sul tavolo. In una ciotola unite burro e farina e ottenete un impasto sabbioso, poi aggiungete 2…

Plumcake al cioccolato bianco e lamponi

Plumcake al cioccolato bianco e lamponi: ecco come iniziare la vostra giornata con il piede giusto. INGREDIENTI (uno stampo classico da plumcake): 310 g farina  120 g zucchero 200 ml di panna fresca  30 ml di yogurt intero a temperatura ambiente 80 ml di olio di semi di mais 3 uova a temperatura ambiente 8…

Ciambella al cioccolato

L’altro giorno cercavo sul web un pò di ricette per riciclare il cioccolato avanzato da Pasqua. Vi sembrerà strano, ma non sempre le uova di cioccolato ci piacciono, soprattutto se il cioccolato non è di buona qualità o se troppo dolce. Mi sono imbattuta nella ricetta della torta al cioccolato di Gabila  che come sempre…

Bundt Cake al cioccolato

Finalmente sono riuscita a scrivere la ricetta della bundt cake al cioccolato, una torta golosa, ricca e che non smetterete di mangiare finchè non ne vedrete la fine… E’ la torta preferita del mio figlioccio Lorenzo e vista la quarantena mi sono decisa a trascriverla dal mio ricettario (la mia moleskine tascabile su cui scrivo…