Rustico spinaci e castagne

Non sapete cosa cucinare?! Keep calm and make a quiche! Le torte salate si adattano ad ogni occasione: semplici o strutturate, vegetariane e non, calde o fredde… potrei continuare all’infinito.  E se ne avanza qualche fetta, mettetela nella schiscetta per la pausa pranzo del giorno dopo! Adoro l’aspetto rustico delle torte salate, ma come vi…

Minestrone

(Eng below) In Italia quasi ogni regione ha la sua ricetta esclusiva per il minestrone: da quello ligure, insaporito con il pesto, a quello alla milanese con il riso e il lardo ad insaporire le varie verdure. Quantità d’ingredienti e consistenza più densa fanno la differenza tra minestroni e minestre. Nel pentolone dei minestroni infatti,…