Una ricetta semplice dove l’abbinamento frutta e carne torna vincente: in estate ve lo propongo con pesche e cipolle e nei mesi più freddi con mele e prugne. Le spezie vengono in aiuto per render speciale questo piatto: i chiodi di garofano si sposano benissimo con le pesche e le cipolle e il pepe nero…
Tag: cipolle rosse
Torta rustica ai carciofi e cipolle
I carciofi hanno le ore contate ormai… invece di preparare l’insalatina di carciofi crudi e scaglie di parmigiano, farò una torta salata o come la chiamano i francesi una quiche ai carciofi. La pasta brisèe è facile da preparare, ci vogliono solo 15 minuti + 1 ora di riposo (potreste farla anche il giorno…
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