Un primo piatto che stupisce sempre per la sorpresa fondente custodita tra una sfoglia all’uovo e un nido di ricotta e spinaci Ingredienti per 6 ravioloni (10X10):150 g spinaci cotti Le Cotte115 g ricotta40 g parmigiano reggiano grattugiato6 tuorliPer la sfoglia:150 g farina1 uovo2 tuorliBurro e salvia per condire o salsa di pomodoro Prepara la…
Tag: homemade pasta
Crespelle alla fiorentina
Crespelle alla fiorentina: un piatto della tradizione che conquista sempre tutti! Spesso quando organizziamo una cooking class ci troviamo a scrivere diverse opzioni menù e devo dire che tra le ricette più richieste le crespelle alla fine entrano sempre nel cuore dei miei ospiti. Semplici da preparare, dal sapore genuino e autentico, non hanno stagione…
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