Focaccia con biga: un impasto semplice che vi regalerà grandi soddisfazioni perché la biga ‘spinge’ l’impasto fino a farlo diventare leggero, ben alveolato, senza usare una quantità eccessiva di lievito di birra. Con la quantità che trovate nella ricetta della focaccia con biga qui sotto, potrete fare anche la pizza, la focaccia dolce con uvetta,…
Tag: pizza
Pizza con lievito madre
La pizza con lievito madre è buonissima, molto digeribile e semplice da preparare, Se non avete un’impastatrice, potete tranquillamente procedere a mano. Quello che conta è che per una pizza con lievito madre questo ultimo deve essere maturo e la farina utilizzata deve essere di qualità…come anche gli ingredienti con cui andrete a condirla. Ingredienti:…
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