Base:250 g farina125 g burro freddo a cubetti50 g zucchero a velo1 tuorlo2 cucchiai di latte freddoPizzico di sale Crema:500 g di latte150 g di zucchero100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli)30 g amido mais20 g di amido di riso Lemon curd:200 g zucchero 90 g burro3 uova medieScorza e succo di due limoni non…
Tag: dessert
Tiramisù
C’è un dolce che non passa mai di moda e che non ha stagione, il tiramisù! Non ha bisogno di presentazioni, quindi andiamo subito al ‘sodo’ come si dice a casa mia. Ingredienti per 8 persone: Per la crema: 500 g mascarpone 5 uova 5 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di rhum o Vin Santo…
Fresh and healthy snack on a stick
Sono in vacanza con i miei bambini al mare e visto il caldo afoso ho pensato di preparare una merenda fresca e naturalmente dolce per loro: sorbetti al melone con qualche pezzettino di kiwi. Per fortuna ne ho fatti tanti… Provateli! Sono un’esplosione di gusto e freschezza in bocca! Non ho aggiunto molto sciroppo…
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