Ingredienti per 4 persone:8 albicocche100 g caprino1 cipolla rossa fresca tipo tropea2 cucchiai di mandorle300 g farro cottoUna manciata di rucolaUna manciata di spinacinoOlio evoSucco di limoneSale e pepeInsalata estiva con farro, albicocche grigliate e caprino:Prendete della rucola e dello spinacino, lavateli e metteteli in una bowl insieme al farro cotto. Condite con un’emulsione di…
Tag: insalata di farro
Farro caprese
Eccovi un’idea semplice e soprattutto veloce per un pranzo veloce da preparare,ma molto appetitoso: il farro caprese, ovvero farro mozzarelle e pomodori. Questo farro si può portare ovunque vogliate e potete anche aggiungere olive, capperi e quello che preferite. Ingredienti (3-4 persone): 300 g farro Le Cotte 200 g pomodorini gialli 200 g pomodorini rossi…
Insalata di farro con melanzane, pomodorini, feta e olive Kalamata
Ammetto che il forno è acceso sempre a casa mia (mi serve per lavoro), e anche i fornelli sono roventi…ma ciò non toglie che abbia bisogno di piatti freschi da consumare ovunque sia con i bimbi durante la stagione estiva. Ecco che le insalate di pasta, farro,orzo,miglio,cous cous e quinoa la fanno da padrone: sono…
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