Eccovi un’idea semplice e soprattutto veloce per un pranzo veloce da preparare,ma molto appetitoso: il farro caprese, ovvero farro mozzarelle e pomodori. Questo farro si può portare ovunque vogliate e potete anche aggiungere olive, capperi e quello che preferite. Ingredienti (3-4 persone): 300 g farro Le Cotte 200 g pomodorini gialli 200 g pomodorini rossi…
Tag: insalata estiva
Insalata estiva con cocomero, ceci e feta
Questa ricetta è quello che ci vuole per portare in tavola colori,verdure e frutta di stagione: un piatto leggero e super nutriente. Ingredienti (3-4 persone): 300 g ceci cotti Le Cotte 100 g feta 100 g cetriolo 4 cipolle sott’aceto (petali) 250 g cocomero pulito senza semi 2 peperoncini 100 g misticanza/insalatina/spinacini Olio evo Sale…
Insalata di farro con melanzane, pomodorini, feta e olive Kalamata
Ammetto che il forno è acceso sempre a casa mia (mi serve per lavoro), e anche i fornelli sono roventi…ma ciò non toglie che abbia bisogno di piatti freschi da consumare ovunque sia con i bimbi durante la stagione estiva. Ecco che le insalate di pasta, farro,orzo,miglio,cous cous e quinoa la fanno da padrone: sono…
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