Gente ho superato la prova!!! Sia Francesco sia Leonardo hanno divorato i cornetti con il cavolo nero e il formaggio. Addirittura mi hanno chiesto il bis!!! Non sarà come vederli mangiare un’insalata di cavolo nero crudo, ma almeno stiamo abbattendo il “mostro verde” come più volte avrete avuto modo di leggere negli articoli del blog….
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Tortino di cavolo nero
In Toscana siamo grandi consumatori di cavolo nero, infatti, oltre ad essere molto buono, il cavolo è una fonte inesauribile di benessere: ha molte proprietà antiossidanti ed è ricco di sali minerali e vitamine. Questo ortaggio è un ingrediente molto versatile che si presta ad essere utilizzato in tante ricette diverse: dalla farinata alle polpette, dalle…
Polpette di Cavolo Nero (con cuore filante)
Vi presento le polpette di cavolo nero con cuore filante. Le polpette sono una grandissima invenzione: salvano la cena, gli avanzi diventano protagonisti di un ottimo piatto, sono facili e veloci da preparare! Se avete bambini da tenere occupati, ecco questo è il “gioco” perfetto per condividere del tempo con loro, far crescere la loro…
Winter Salad
Ah dimenticavo: il cavolo nero in questa ricetta è crudo! Già perché il fatto di mangiare le verdure solo cotte è una pura questione di abitudine… e il cavolo nero, noto ai più quasi solo per la ribollita toscana, può diventare un’ottima base per le vostre insalate invernali. Ingredienti: 2 melagrane grandi 1 mazzo di…
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