Baccalà e ceci new style

Baccalà e ceci: un grande classico della cucina tradizionale toscana… non oggi però!!! I ceci stavano cuocendo nella pentola nell’acqua bollente, erano quasi pronti, dovevo salarli: mentre prendevo il sale, ho visto il barattolo nuovo di curcuma ed ecco cosa ho preparato per cena… Ingredienti (4 persone): 600 g baccalà ammollato o sotto-sale 250 g…

Il pesto di broccoli

Ciao a tutti! Se vi ha incuriosito l’articolo sulla clorofilla, dovete provare  questa ricetta che vi darà un pieno di sali minerali e vitamine. La ricetta è facile, veloce e gustosa. Conquisterete anche chi non ama particolarmente i broccoli. Ingredienti:(circa 800 g di pesto) 400 g broccoli 80 g pinoli 100 g basilico 80 g…

Carrot Cake

Le giornate fredde e piovose a volte sono deprimenti, altre volte mi mettono di buon umore perché mi ricordano quando vivevo a Londra, la mia città preferita in assoluto! Ho avuto la fortuna di conoscere persone eccezionali che porterò sempre nel mio cuore… amici provenienti da tutto il mondo, ognuno con la sua storia, desiderosi…

Gnocchi alla romana

“Giovedì gnocchi!” un grande classico della cucina tradizionale romana ed italiana in genere… e sicuramente di casa mia! Gli gnocchi alla romana sono infatti un piatto semplice ed economico  che però non sfigura anche come portata principale in una cena tra amici. Personalmente questa ricetta mi ha dato grandi soddisfazioni. Abbina il gusto alla praticità:…