Non so voi, ma quando torno dalle vacanze ho bisogno di depurami ed eliminare le tossine accumulate in viaggio: mangio tanto e di tutto, entro in modalità ‘ assaggiare qualsiasi cosa come se non ci fosse un domani’, ho come paura di perdermi la possibilità di provare un piatto tipico o di bere un buon bicchiere di vino! In Portogallo abbiamo sperimentato ogni piatto della tradizione, dolce e salato, crudo e cotto, ma adesso è arrivato il momento di ritrovare l’equilibrio e di prendersi cura del proprio corpo, io, in particolare, del mio colon.

Una delle cose che più mi aiuta ad affrontare bene la giornata, è bere al mattino un succo di frutta e verdura. Vi consiglio di utilizzare un estrattore di succo a freddo  così che si mantengano vivi i micronutrienti come vitamine e antiossidanti, che, con gli elevati giri del frullatore o delle tradizionali centrifughe, normalmente si perdono. Specialmente i succhi verdi hanno il vantaggio di rendere subito disponibili le vitamine per il nostro organismo, senza affaticare l’apparato digerente e sono l’alternativa migliore ai succhi di frutta confezionati e ad altre bevande zuccherate che troviamo in commercio.

Stamattina ho preparato 3 tipi di succo: uno per me, uno per Alfredo e uno per i miei bambini. Sapete cosa hanno detto alla fine? ‘Ancora mamma!’ Li adoro!!!

Succo n°1:

2 manciate di spinacini

2 kiwi

2 mele

2 fette di ananas

1 cetriolo

Lavate bene tutti gli ingredienti. Tenete in ammollo gli spinacini. Nel frattempo sbucciate l’ananas e privatela della parte centrale (mangiatela, non buttatela via, ma non mettetela nell’estrattore), sbucciate i kiwi, togliete il torsolo dalle mele. Adesso mettete gli ingredienti nel vostro estrattore, alternando frutta e verdura. Otterrete un succo verde, dolce, che vi aiuterà ad eliminare le tossine accumulate.

Succo n°2:

2 manciate di spinacini

2 gambi di sedano

2 fette di ananas

2 mele

Lavate bene tutti gli ingredienti. Tenete in ammollo gli spinacini. Nel frattempo sbucciate l’ananas e privatela della parte centrale (mangiatela, non buttatela via, ma non mettetela nell’estrattore), tagliate a pezzetti di circa 2 cm il sedano, togliete il torsolo dalle mele. Mettete gli ingredienti nel vostro estrattore, alternando frutta e verdura. Questo estratto è un buon depurativo e detossificante: è utile in caso di ritenzione idrica o in seguito a pasti abbondanti, quando è necessario consumare bevande detossificanti e favorire la depurazione dell’organismo.

Succo n°3:

2 mele

2 zucchine verdi chiare

1 gambo di sedano

1/4 lime

2 fette di ananas

Lavate bene tutti gli ingredienti, sbucciate l’ananas e privatela della parte centrale (mangiatela, non buttatela via, ma non mettetela nell’estrattore), eliminate le estremità delle zucchine, togliete il torsolo dalle mele, tagliate a pezzettini il sedano. Mettete gli ingredienti nel vostro estrattore, alternando frutta e verdura. Otterrete un succo verde chiaro, dolcissimo: le zucchine sono un ingrediente incredibile che renderà piacevole ogni vostro succo verde vista la loro naturale dolcezza e sono ricche di vitamina C, potassio e clorofilla!

Aggiustate in base ai vostri gusti i vari succhi, aggiungete limone, lime e zenzero a vostro piacimento: l’importante è che beviate almeno 2 volte a settimana un succo verde!!!

I don’t know about you, but when I come back from the holidays I need to purify and eliminate the toxins accumulated during the trip: I eat so much and everything, within the mode ‘ taste anything as if there was not a tomorrow ‘, I’m afraid to miss the chance to try a plate typical or drink a good glass of wine! In Portugal we have experienced every dish of tradition, sweet and salty, raw and cooked, but now it’s time to find the balance and take care of our body, and about me, in particular,  I have to take care of my colon.

One of the things that helps me most to start the day, is to drink in the morning a juice of fruit and vegetables. I recommend you to use a cold press juice extractor so that you keep the micronutrients as vitamins and antioxidants alive, which, with the high turns of the blender or traditional centrifuges, are normally lost. Especially the green juices have the advantage to immediately make available the vitamins for our organism, without fatigue the digestive system and are the best alternative to the fruit juices packaged and other sweetened beverages that we find in market.

This morning I prepared 3 types of juice: one for me, one for Alfredo and one for my children. You know what they said at the end? ‘ I want more mommy! ‘ I love them!!!

Juice N ° 1:

2 handfuls of spinach

2 Kiwi

2 apples

2 slices of pineapple

1 cucumber

Wash all the ingredients well. Keep the spinach soaked. In the meantime peel the pineapple and the central part (eat, do not it away, but do not put it in the extractor), peel the Kiwis, remove the core from the apples. Now put the ingredients in your extractor, alternating fruits and vegetables. You’ll get a green, sweet juice that will help you eliminate the accumulated toxins.

Juice N ° 2:

2 handfuls of spinach

2 stalks of celery

2 slices of pineapple

2 apples

Wash all the ingredients well. Keep the spinach soaked. In the meantime peel the pineapple and the central part (eat, do not it away, but do not put it in the extractor), cut into pieces of about 2 cm the celery, remove the core from the apples. Put the ingredients in your extractor, alternating fruits and vegetables. This extract is a good purifying and detoxifying: It is useful in case of water retention or after abundant meals, when it is necessary to consume detoxifying beverages and to encourage the purification of the organism.

Juice N ° 3:

2 apples

2 light green Zucchini

1 Stalk of celery

1/4 Lime

2 slices of pineapple

Wash all the ingredients well, peel the pineapple and the central part (eat, do not it away, but do not put it in the extractor), remove the ends of the zucchini, remove the core from the apples, cut into small pieces the celery. Put the ingredients in your extractor, alternating fruits and vegetables. You will get a light green juice, sweet: the zucchini are an amazing ingredient that will make your every green juice pleasurable because of their natural sweetness and are rich in vitamin C, potassium and chlorophyll!

Adjust according to your taste the various juices, add lemon, lime and ginger to your liking: the important thing is that you drink at least 2 times a week a green juice!