Visto che Leo si sta preparando per l’apparecchio – ha messo gli elastici pre ‘espansione ‘ palato- e che ha i dentini indolenziti, la colazione doveva essere super soffice… Il plumcake allo yogurt e confettura di albicocche è perfetto: profumato, morbido, umido e gustoso Vi ho convinti anche se non avete apparecchi in bocca?!??😆 Ecco…
Autore: lemongrassandoliveoil
Lemon meringue tart
Base:250 g farina125 g burro freddo a cubetti50 g zucchero a velo1 tuorlo2 cucchiai di latte freddoPizzico di sale Crema:500 g di latte150 g di zucchero100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli)30 g amido mais20 g di amido di riso Lemon curd:200 g zucchero 90 g burro3 uova medieScorza e succo di due limoni non…
Chickpeas burger
Quando si pensa alla parola “burger” la nostra mente corre ai panini ripieni di carne, formaggio, salse e chi più ne ha ne metta… Beh anche con i legumi si può fare un panino da leccarsi I baffi. Quindi continuate a metterci le salse, le verdure crude o sottaceti, cipolle crude o caramellate,formaggi fusi…ma anziché…
Pasta al forno con asparagi
Ingredienti: 300 g pasta. 500 g asparagi 200 g robiola o stracchino. 50 g parmigiano reggiano grattugiato. 1 spicchio d’aglio Olio evo. Sale e pepe Besciamella: 1 l latte, 70 g burro, 35 g amido di mais (o 70 g farina) , noce moscata, sale e pepe Preparate la salsa besciamella: sciogliete il burro in…
Torta cioccolato e mandorle
300 g mandorle o farina di mandorle 250 g cioccolato fondente 250 g burro senza lattosio180 g zucchero 5 uovaScorza di un’arancia non trattata 1 cucchiaio di Rum Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme al burro. Ponete su fuoco lento e girate costantemente fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Togliete…
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