Le girelle di sfoglia salate con erbette e robiola sono perfette per uno stuzzichino invitante per l’aperitivo oppure come merenda-snack da gustare ovunque vogliate.

Ingredienti (16 girelle):

2 sfoglie rettangolari

300 g erbette cotte o spinaci o bietole cotte Le Cotte

200 g robiola

Noce moscata q.b

1 uovo

Sale e pepe

15 g parmigiano grattugiato

1 tuorlo +1 cucchiaio di latte

Semi di sesamo q.b.

In un robot da cucina mettete le erbette, la robiola,l’uovo, il parmigiano, mezzo cucchiaino da caffè di noce
moscata grattugiata, sale e pepe. Frullate tutto. Stendete la pasta sfoglia sulla sua carta da forno. Versate il
composto ottenuto su tutta la superficie,lasciando 2 cm liberi sul bordo del lato lungo. Stendete sopra
l’altra pasta sfoglia e arrotolate il tutto molto stretto partendo dalla base lunga.
Dovrete realizzare un rotolo lungo e stretto che andrà posto in freezer per 30 minuti cosi da avere delle
girelle uguali e facili da tagliare. Trascorso il tempo necessario potrete tagliare le girelle ad uno spessore di
un centimetro. Spennellate l’esterno con il tuorlo sbattuto con il latte e passate le girelle nei semi di
sesamo. Disponete le girelle su una placca da forno rivestita di carta forno e cuocete per 20 minuti a 200° o
finché non saranno belle dorate.

*articolo in collaborazione con azienda Le Cotte

ENGLISH VERSION

Easy snack for your aperitif or appetizer : girelle di sfoglia salate con erbette e robiola.

Ingredients (16 swivels):
2 rectangular puff pastry
300g cooked herbs or spinach
200 g robiola cheese or spreadable cheese
Nutmeg q.b
1 egg
Salt and pepper
15g grated Parmesan cheese
1 yolk
Sesame seeds q.b.
Put the herbs, robiola, egg, parmesan, half a teaspoon of walnut in a food processor.
Grated muscat, salt and pepper. Blend everything. Roll out the puff pastry on its baking paper. Pour the battern on the entire surface,leaving 2 cm free on the edge of the long side. Spread over the other pastry and roll all very tight starting from the long base.
You will have to make a long and narrow roll that will be placed in the freezer for 30 minutes, so that you have same swivels and easy to cut. After the time it takes, you can cut the swivels to a thickness of an inch. Brush the outside with the yolk beaten with milk and pass the swivels into the sesame seeds. Place the swivels on a baking tray lined with parchabouts and cook for 20 minutes at 200 degrees or until they’re beautiful golden