Red wine spiced pears : un dolce speziato, incredibile nel gusto,facilissimo da preparare e che conquisterà i vostri ospiti.Red wine spiced pears ovvero le pere speziate al vino rosso sono ottime sia gustate da sole sia accompagnate da un ottimo gelato alla vaniglia o alla crema o con dello yogurt bianco naturale. Ho aggiunto un crumble croccante per dargli quel qualcosa in piùINGREDIENTI (6 persone):300 ml vino rosso (merlot,syrah…)100 g zucchero di canna (anche sciroppo d’agave o miele secondo la vostra dieta)Succo di 3 arance3 anice stellato1 stecca di cannella1 bacca di vaniglia3 chiodi di garofano6 pere abate/kaiser non troppo matureIn una casseruola, capace di contenere tutte le pere, mettete il vino, lo zucchero, il succo di arance e le spezie. Accendete il fuoco e fate sciogliere lo zucchero. A questo punto pelate con un pelapatate le vostre pere e mettetele nella casseruola. Cuocetele per 20 minuti avendo cura di girarle ogni 5 minuti così da tenerle nel liquido da tutti i lati.Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate intiepidire.Potete prepararle anche il giorno prima, aumenterà il loro sapore speziato.Servitele così oppure con del gelato alla vaniglia o alla crema o dello yogurt naturale.Potreste inciderle da metà frutto in poi così da ricavare dei petali e creare un fiore tipo hibiscusENGLISH VERSIONRed wine spiced pears : a spicy dessert, incredible in taste, very easy to prepare and that will captivate your guests.Red wine spiced pears are a simple dessert, yet delightfully flavorful and very elegant and impressive. You can have them with an excellent vanilla ice cream or with natural white yogurt. I added a crunchy crumble to give an extra touch.INGREDIENTS (6 people):300ml red wine (merlot,syrah…)100g brown sugar (also agave syrup or honey according to your diet)Juice of 3 oranges3 star anise1 cinnamon stick1 vanilla bean3 cloves6 abbot/kaiser pears not too ripeIn a saucepan, capable of containing all the pears, put the wine, sugar, orange juice and spices. Turn on the heat and melt the sugar. At this point peel your pears with a peeler and put them in the saucepan. Cook for 20 minutes, taking care to turn them every 5 minutes so as to keep them in the liquid from all sides.Remove the saucepan from the heat and allow to cool.You can prepare them even the day before, it will increase their spicy flavor.Serve with vanilla or cream or cream or natural yogurt.You could engrave them from half the fruit onwards so you could make petals and create a hibiscus-like flower