Caldo, afa, umidità = sorbetti di frutta ad ogni pasto!!!Qual è la prima cosa che mangereste quando sentite il caldo?
Io mangerei ad ogni pasto un sorbetto di frutta,un gelato o una granita…rinfrescante, pieno di frutta!!!
Se non avete la gelatiera, il segreto per un buon gelato fatto in casa e’ avere tante banane mature tagliate a pezzetti nel congelatore. Le banane congelate saranno la base per qualsiasi cosa: sia per un sorbetto di frutta sia per un gelato a tutti i gusti.Ingredienti (8 sorbetti):300 g banane congelate a pezzetti
500 g frutti neri e rossi(mirtilli more lamponi fragole) congelati
3 cucchiai di dolcificanti (miele,sciroppo d’agave o zucchero).
250 ml yogurt bianco (magro/intero/vegetale come preferite)Se avete l’estrattore, inserite il filtro cieco, mettete la frutta congelata e il dolcificante e otterrete subito un sorbetto di frutta.A questo punto potete scegliere se metterlo negli appositi stampi per gelati (ricordatevi di inserire lo stecchino di legno prima di congelarli) oppure servirlo con un porzionatore da gelato in coppette e gustarlo subito.-Se non avete l’estrattore o altra macchina per sorbetti, non disperatevi: inserite la frutta in un normale frullatore, azionate ad intermittenza all’inizio, togliete il coperchio, con una spatola staccate il composto dalle pareti e portatelo verso le lame. Frullate continuativamente finché non avrete un gelato cremoso. Se il frullatore fosse poco potente, potrebbe aver surriscaldato il composto:don’t panic. Mettete tutto o negli appositi stampi o in contenitore ermetico per un’oretta e il sorbetto sarà pronto per esser gustato-Noi li facciamo spesso i sorbetti o gelati perché trovo che siano una merenda perfetta per tutti, specie con questo caldo. La base è sempre costituita da banane mature congelate, sia per i gusti di frutta sia per quelli più golosi tipo nocciola, cioccolato,caffè…etc etc…Per farli di tre colori abbiamo aggiunto lo yogurt. Dopo aver frullato la frutta congelata, abbiamo diviso il composto in due parti. Ad una di esse abbiamo aggiunto metà dello yogurt. Versate lo yogurt rimasto sulla base degli stampini, mettete in freezer per qualche minuto. Coprite con il sorbetto di frutta e yogurt ed infine con quello solo di frutta. Oppure fate al contrario…insomma è così facile che potrebbe essere un’occasione per far “cucinare” anche i bambini.