We Love Bruschetta!

Oggi sono stanca, sono tornata dal lavoro, ho mille cose da sistemare in casa e 4 uomini da sfamare mentre guardano le partite di calcio… Per fortuna ci sono gli avanzi in frigorifero! Preparerò delle bruschette, dalla più semplice fettunta (è così che in Toscana chiamiamo la fetta di pane abbrustolita strofinata con uno spicchio…

Orange Cake

Orange Cake: ecco un’idea per iniziare la giornata con un super Buongiornooooooo!!! Trovate 10 minuti per preparare questa torta perchè è S-T-R-E-P-I-T-O-S-A! Non aggiungo altro, non voglio rubare spazio alla ricetta. Ringrazio la mia amica Paola per il prezioso suggerimento! Buon fine settimana a tutti! Vi lascio alla mia orange cake. Ingredienti: 6 persone 200…

La peperonata

  Peperonata, sicuri che sia solo un contorno?!?? Esperti, appassionati di cucina, food bloggers, professionisti e non, ognuno ha la sua personale interpretazione della ricetta della peperonata con mille accortezze, sfumature e procedimenti diversi. Come districarsi in questo mare di dubbi e alternative: si devono usare i peperoni gialli, rossi o verdi? vanno tagliati a…

Greek Honey-Sesame Bars

Barrette al sesamo. La sveglia a casa nostra non esiste: non dormendo mai, avrebbe senso impostarla?!? Il problema, oltre alla stanchezza, è che, anche con una ricca colazione (alle 5:00), inevitabilmente, verso le 10:30 devo reintegrare le forze… Stamattina per evitare di ‘abbuffarmi’ con una seconda colazione, mi sono preparata le barrette al sesamo e…

Quinoa salad

Il primo weekend caldo, anzi caldissimo della stagione. Siamo andati a fare un pic-nic in campagna con i bambini e dopo aver giocato a pallone e sudato tanto, avevamo bisogno di riposarci e di mangiare qualcosa di fresco e leggero. Per fortuna avevo un cesto perfetto per l’occasione: acqua, insalata di quinoa e tofu con…

Chiffon Cake

La Chiffon Cake è una torta soffice e leggera, ideale per ogni occasione: potreste mangiarla a colazione spolverizzata con lo zucchero a velo oppure consumarla dopo un pasto accompagnata da una crema vellutata. E’ la torta preferita dai bambini, spesso ‘protagonista’ dello sweet table di un buffet di compleanno, ricoperta di glassa o farcita con…

Burger Buns

E’ venerdì…finalmente è arrivato il weekend. Volete cenare a casa mangiando qualcosa di goloso e da leccarsi i baffi? Sapete cosa trasforma un semplice hamburger, fast food per eccellenza, in un piatto da gourmet? Il pane!!! Se infatti pensate che per preparare in casa degli ottimi hamburger basti rivolgersi al macellaio di fiducia, vi sbagliate…

Gnocchi alla romana

“Giovedì gnocchi!” un grande classico della cucina tradizionale romana ed italiana in genere… e sicuramente di casa mia! Gli gnocchi alla romana sono infatti un piatto semplice ed economico  che però non sfigura anche come portata principale in una cena tra amici. Personalmente questa ricetta mi ha dato grandi soddisfazioni. Abbina il gusto alla praticità:…

Tuna salad

Ciao! Come state? Dopo gli eccessi del weekend (ancora una festa di carnevale,due compleanni… la vita da mamma), ho pensato di fare un piatto veloce e leggero per il pranzo di oggi: insalata di tonno! Ingredienti per 2 persone-10 minuti: 250 g di tonno fresco cesto di insalata mazzo di ravanelli salsa di soia senape…

Let’s fly with fruits

Qualche giorno fa stavo leggendo un articolo sul Corriere della Sera “Frutta e verdura: 10 porzioni al giorno salverebbero 7,8 mln di vite all’anno”. Mi direte che non è una novità, ma una recente ricerca ha scoperto e quantificato anche che più se ne mangia meglio è = 10 porzioni di frutta e verdura al…