We Love Bruschetta!

Oggi sono stanca, sono tornata dal lavoro, ho mille cose da sistemare in casa e 4 uomini da sfamare mentre guardano le partite di calcio… Per fortuna ci sono gli avanzi in frigorifero! Preparerò delle bruschette, dalla più semplice fettunta (è così che in Toscana chiamiamo la fetta di pane abbrustolita strofinata con uno spicchio…

Risotto con asparagi e Asiago

Adoro ricevere regali, soprattutto quando hanno a che fare con il cibo: ieri il padre di una carissima amica ci ha riportato dall’altopiano l’Asiago DOP. Avendo il frigorifero quasi vuoto (due uova, un vasetto di yogurt, un gambo di sedano, un mazzo di asparagi, mezza carota, qualche ravanello, pomodorini e carote) ho pensato ‘non riesco…

Disney’s Ratatouille

  La Ratatouille è un piatto tipico della cucina francese, ma è così buono e saporito che definirlo semplicemente un contorno è riduttivo. L’originale ratatouille niçoise contiene pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. Si possono aggiungere alcune erbe di Provenza e basilico. Siccome i miei bambini sono appassionati di Remy, il famoso piccolo chef del…

Chiffon Cake

La Chiffon Cake è una torta soffice e leggera, ideale per ogni occasione: potreste mangiarla a colazione spolverizzata con lo zucchero a velo oppure consumarla dopo un pasto accompagnata da una crema vellutata. E’ la torta preferita dai bambini, spesso ‘protagonista’ dello sweet table di un buffet di compleanno, ricoperta di glassa o farcita con…

Burger Buns

E’ venerdì…finalmente è arrivato il weekend. Volete cenare a casa mangiando qualcosa di goloso e da leccarsi i baffi? Sapete cosa trasforma un semplice hamburger, fast food per eccellenza, in un piatto da gourmet? Il pane!!! Se infatti pensate che per preparare in casa degli ottimi hamburger basti rivolgersi al macellaio di fiducia, vi sbagliate…