Spanakopita ovvero una torta (pita) di spinaci (spanako) e formaggio (solitamente feta): un piatto della tradizione di mio nonno greco. Noi amiamo prepararla a forma di triangoli che possono essere più o meno grandi a seconda che siano per l’aperitivo o come portata principale. Mi raccomando: usate l’olio extra vergine d’oliva per spennellare ogni foglio…
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Insalata Greca
Siamo in Grecia e non potevo non proporvi la mia insalata greca (col nonno greco un po’ di sangue greco ce l’ho anche io vero?!??). Da qualche settimana con un gruppo di amiche abbiamo iniziato a viaggiare. Giriamo il mondo senza prendere aerei, senza bagagli, senza costi eccessivi: partiamo dalla cucina di casa ed arriviamo…
Greek Honey-Sesame Bars
Barrette al sesamo. La sveglia a casa nostra non esiste: non dormendo mai, avrebbe senso impostarla?!? Il problema, oltre alla stanchezza, è che, anche con una ricca colazione (alle 5:00), inevitabilmente, verso le 10:30 devo reintegrare le forze… Stamattina per evitare di ‘abbuffarmi’ con una seconda colazione, mi sono preparata le barrette al sesamo e…
Yogurt,puffed millet,chia seeds
La colazione è il pasto più importante, quindi, rispettiamo tre regole d’oro: deve essere sana, buona e bilanciata! Ricordatevi che si mangia prima con gli occhi: curate la presentazione!!! La Dottoressa Monica Artoni, dietista di SmartWell, ci ha consigliato una colazione che rispetta le tre regole elencate: ricca in proteine magre, omega 3, vitamine e…
Fruit jar
La colazione è il mio pasto preferito! Mi sveglio sempre affamata e seguo un rituale ogni giorno: metto a bollire un po’ d’acqua in cui spremo del succo di limone e accendo la macchina del caffè; nel frattempo penso a come soddisfare il mio appetito mattutino. Contemplo il frigorifero in silenzio (per chi mi conosce…
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