Tu che torta salata sei? Non so per voi, per me le torte salate sono una grande occasione per semplificare la vita: basta un guscio di brisée (sfoglia o pasta per la pizza) e qualsiasi cosa abbiate in frigorifero per farcirla ed il gioco è fatto! Ecco che in 5 minuti vi ritrovate con la…
Tag: torta salata
Quiche salata spinaci e carote
Quiche salata spinaci e carote è una torta salata perfetta per un pranzo veloce o come salva cena, ma anche come spuntino da portare nel cestino per il pic-nic di Pasquetta (vedi anche torta rustica carciofi e cipolla . Visti i due ripieni diversi ho pensato di creare una sorta di girella che avesse un bell’effetto…
Ham and cheese in Puff Pastry
Le torte salate sono un alleato per chiunque in cucina: 1- sono veloci da preparare; 2- non importa aver grande esperienza con i fornelli, si può sempre comprare la pasta sfoglia o la brisee; 3- si possono farcire con qualsiasi cosa, la miglior quiche spesso è proprio quella farcita con gli avanzi; 4- sono versatili:…
Torta rustica ai carciofi e cipolle
I carciofi hanno le ore contate ormai… invece di preparare l’insalatina di carciofi crudi e scaglie di parmigiano, farò una torta salata o come la chiamano i francesi una quiche ai carciofi. La pasta brisèe è facile da preparare, ci vogliono solo 15 minuti + 1 ora di riposo (potreste farla anche il giorno…
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