Salmone affumicato con verdure

Quante volte vi sarà capitato di avere troppi elettrodomestici accesi in casa e di rimanere al buio?

In questi casi devo ricorrere necessariamente a ricette semplici, veloci, dove i consumi sono ridotti, sia nell’uso di elettrodomestici, sia nell’uso di stoviglie varie.

Questa è la ricetta perfetta per l’occasione: il salmone affumicato è già pronto, le verdure anche, direi che l’unica cosa che mi resta da fare sia di scaldare leggermente le verdure che avevo pronte in frigorifero e di creare una salsina speciale come condimento per questo piattino sano e gustoso.

Ingredienti (2 persone):

150 g salmone affumicato

200 g rape cotte (Le Cotte)

100 g cavolini di Bruxelles cotti

150 g broccoli cotti

semi di sesamo tostati 2 cucchiaini

per la salsa speciale:

1 cucchiaino di senape

1 cucchiaino di salsa teriyaki

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di sciroppo d’acero o di miele

2 cucchiai di olio evo

Preparate la salsa mettendo tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e immergendo il frullatore ad immersione. Aggiustate di sale se necessario.

Disponete le verdure cotte su un piatto da portata, adagiateci sopra il salmone tagliato a fette e condite con la salsa speciale e i semi di sesamo tostati.

*ARTICOLO IN COLLABORAZIONE CON AZIENDA AGRICOLA LE COTTE DI PISTOIA

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