Visto che tra temporali, grandine, pioggia e vento par d’essere tornati indietro nei mesi, cosa c’è di meglio del creare con le proprie mani qualcosa che poi andremo a mangiare?!?? Partiamo con una sfoglia classica all’uovo da decorare con una sfoglia verde agli spinaci: potremmo farci dei ravioli ripieni oppure delle belle farfalle o cosa…
Autore: lemongrassandoliveoil
Avo toast, cannellini hummus e salmone
Avo toast con una crema di fagioli cannellini che sembra hummus e salmone selvaggio affumicato:semplice,veloce e gustoso! Prendete dei fagioli cannellini e create una sorta di hummus, spalmatelo sopra due fette di pane (nel mio caso pane di segale), disponete qualche fetta di avocado e del salmone selvaggio affumicato. Adesso dite a voce alta “è…
Spanakopita
Spanakopita ovvero una torta (pita) di spinaci (spanako) e formaggio (solitamente feta): un piatto della tradizione di mio nonno greco. Noi amiamo prepararla a forma di triangoli che possono essere più o meno grandi a seconda che siano per l’aperitivo o come portata principale. Mi raccomando: usate l’olio extra vergine d’oliva per spennellare ogni foglio…
Green Chiffon Cake
Una green Chiffon Cake è quello che ci vuole per iniziare la giornata: soffice e delicata per giorni. Realizzarla è un gioco da ragazzi e se non avete lo stampo da chiffon cake non preoccupatevi, utilizzate uno da ciambellone e intanto ordinate l’altro! Questo dolce è verde semplicemente per la presenza di spinaci al suo…
Butter tarts
Butter tarts: piccoli dolcetti dove un guscio friabile raccoglie un ripieno fondente… Le butter tarts appartengono alla tradizione canadese e sono argomento di dibattito per ciò che riguarda il loro cuore: liquido o solido? Personalmente ritengo che ognuno debba farli come li preferisce, senza fissarsi sul “come debba esser per l’intero mondo”, ma dando importanza…
Buddha bowl
Buddha bowl: non è un’insalatona perché ogni ingrediente è disposto nella ciotola separatamente. È un piatto unico che può esser personalizzato con ciò che più desiderate. Immancabili sono i legumi,le verdure crude e cotte, i cereali e i semi. In quella che vi propongo oggi ho messo il riso nero, i ceci cotti Le Cotte…
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