Questo polpo e patate è una vera bomba di gusto. Non preoccupatevi, è sempre un ricetta facile. Ciò che conta è che il polpo sia decongelato, sì avete capito bene, deve esser stato abbattuto o congelato se lo avete comprato fresco, permetterà alla carne di esser incredibilmente tenera. Le patate non sono lessate e basta:…
Categoria: Gluten Free
Torta rustica con cavolo nero e broccoli
Ecco com’è nata questa torta rustica con cavolo nero e broccoli. Dovete sapere che le domande più ricorrenti in casa nostra riguardano il cibo: siamo golosi, cibocentrici, non perché siamo in pandemia, lo siamo da sempre. Oltre alle classiche “cosa c’è di buono da mangiare?” “Mmm che profumino, posso assaggiare?”, ci sono quelle martellanti che…
Minestrone di verdure
Minestrone di verdure: ecco una ricetta facile da preparare e che ci scalda in queste giornate giunte ormai alle soglie dell’inverno. Il minestrone è una preparazione gustosa e calda da realizzare con le verdure di stagione. Potete prepararlo in anticipo e/o persino congelarlo. Come fare? Il processo è semplicissimo: bastalavare le verdure, tagliarle a pezzetti…
Chicken Curry
Chicken curry cremoso, profumatissimo: sarà la vostra cena ideale se lo accompagnerete con del riso basmati aromatizzato, delle verdure croccanti e magari del pane naan. Per questo Chicken curry ho utilizzato un mix di spezie che ho comprato a Londra: una polvere di spezie per il tandoori a cui ho unito della curcuma. Le trovate…
Buddha Bowl with Humnus
Quante volte siamo a corto di idee per un pranzo leggero e veloce? Quante volte il pasto leggero non ci soddisfa perché, ammettiamolo, dopo un’ora siamo di nuovo in cucina a cercare “qualcosina”…eh? Questa bowl potrebbe essere una soluzione per mangiare bene e sentirsi sazi: hummus di ceci, avocado,verdure crude e cotte e quinoa tricolore….
Insalata estiva con cocomero, ceci e feta
Questa ricetta è quello che ci vuole per portare in tavola colori,verdure e frutta di stagione: un piatto leggero e super nutriente. Ingredienti (3-4 persone): 300 g ceci cotti Le Cotte 100 g feta 100 g cetriolo 4 cipolle sott’aceto (petali) 250 g cocomero pulito senza semi 2 peperoncini 100 g misticanza/insalatina/spinacini Olio evo Sale…
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