Chi di voi non ha mai mangiato una fetta di salame al cioccolato alzi la mano? Credo che ogni famiglia abbia la sua ricetta del salame al cioccolato, si perchè è versatile per natura, riadattabile ogni volta a quello che si ha in dispensa: a volte ci si ritrova ad utilizzare pezzi di cioccolato misti…
Categoria: Sweeth Tooth
Frittelle di acacia
La prima volta che ho assaggiato le frittelle di acacia è stato 9 anni fa: io e Alfredo ci eravamo appena trasferiti a Massa, nel borgo medievale. Mentre sistemavo casa, facevo amicizia via via con i vari vicini e abitanti del paese che curiosi di scoprire chi fossero questi “forestieri” si affacciavano per fare due…
Torta soffice al limone e mandorle
Questa torta soffice al limone e mandorle è deliziosa e lascia un profumo incredibile in casa. Per realizzarla ho utilizzato il fornetto versilia, se non lo avete potete utilizzare uno stampo a ciambella oppure un qualsiasi stampo a cerniera che abbia un diametro di 22-24 cm. L’abbinamento in una torta limone e mandorle è uno…
Hot Cross Buns
Hot Cross Buns and it’s Good Friday!!! Questi panini dolci ricchi di frutta candita e uvetta, leggermente speziati, decorati con una croce e poi glassati, sono qualcosa di incredibilmente gustoso. Volevo prepararli per il Venerdì Santo come vuole la tradizione anglosassone, ma li abbiamo già finiti! Domattina mi inventerò qualcosa di nuovo per i bimbi…
Torta rabarbaro e fragole
Era da tanto che volevo provare a fare delle torte con il rabarbaro e le fragole: ne ho comprato talmente tanto che mi verrà a noia e verrò a noia a voi con le ricette a base di rabarbaro. Questo ingrediente dal colore strepitoso, dal gusto particolare e che si sposa perfettamente con le fragole…
Ciambellone allo yogurt
Il ciambellone allo yogurt della “Dodda”: una torta soffice che si mantiene tale per diversi giorni, dal gusto genuino come le torte di una volta. Il segreto della torta della “Dodda” (la tata di mia mamma e di mia zia) è negli ingredienti o meglio nella temperatura di uova e yogurt che deve essere come…
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