Fagottini salati

I fagottini salati ripieni di provola, spinaci e prosciutto cotto, sono una ricetta facile da preparare e che conquisterà tutti, soprattutto i più piccoli che di solito non amano “la roba verde” nel piatto! Questi fagottini salati possono essere farciti con qualsiasi cosa ovviamente e potreste farli anche dolci. I fagottini salati sono ideali come…

Madeleines

Le Madeleines perfette con delle belle gobbette, burrose al punto giusto, soffici… da sempre uno dei miei dolceti preferiti! Conoscete le origini di questo dolce?Due leggende circolano sull’origine delle madeleines. La prima racconta che nel 1755 il re Stanislas di Polonia ha ricevuto Voltaire – che sapeva essere un gran gourmand molto – nel suo…

Crostata con confettura di frutta

Crostata con confettura di frutta: segnatevi la ricetta perché questa frolla è incredibile! Siccome la frolla deve riposare qualche ora in frigorifero, preparatela il giorno o la sera prima di eseguire la crostata. Il risultato vi sorprenderà e non avrete difficoltà nel realizzare le decorazioni o gli intrecci sulla superficie della torta. La pasta frolla…

Tonno e fagioli

Tonno e fagioli: un classico dei piatti freddi, veloci. Tonno e fagioli è una salvezza quando purtroppo non si ha tempo per mettersi ai fornelli e soprattutto bisogna soddisfare la fame di diverse persone che pero’ mangeranno ad orari diversi… Il mio tonno e fagioli però è ricco di sapori. Guardate la ricetta. Ingredienti (2…

Pannocchie arrostite con salsa rossa piccante

Ingredienti (4 persone): 4 pannocchie 300 g barbe rosse cotte Le Cotte 150 g yogurt greco ( vegan yogurt) 1 cucchiaino di paprika forte 1 cucchiaio di olio di oliva Sale q.b. Le pannocchie fresche arrostite sono buonissime, succose e dal sapore dolce. Lessarle, invece, è il modo più semplice di cuocere questo tipo di…

Watermelon Salad

L’estate non è ancora finita, quindi aspettiamo ancora un po’ e godiamoci dei piatti freschi come questa insalata di cocomero “watermelon salad ” Non dovete cuocere niente, è una ricetta facile, gustosa e super veloce da preparare. Ingredienti (4 persone): 200 g rucola 250 g ceci cotti Le Cotte 2 cucchiai colmi di semi di…

Spezzatino di manzo al curry con barbe rosse

Spezzatino di manzo al curry con barbe rosse: fatelo!!! Cremoso, speziato, incredibilmente tenero e saporito. Ideale per una cena tra amici. Accompagnatelo con del pane naan o con del riso bianco. INGREDIENTI: 2 cucchiaini di semi coriandolo 2 cucchiaini di semi di cumino 2 cucchiaini di semi di finocchio 6 cm zenzero fresco 4 spicchi…

Insalata di farro fagiolini germogli e avocado

L’insalata di farro fagiolini germogli e avocado è quanto di più semplice possa esserci per avere un buon pasto leggero, veloce e molto sfizioso. INGREDIENTI (4 persone): 300 g farro cotto Le Cotte 300 g fagiolini verdi spuntati 1 avocado maturo germogli q.b. Dressing: 3 cucchiai olio di oliva succo di 1 limone sale e…

Tomato Galette with spinach cream cheese

INGREDIENTI (8 persone):185 g farina ’00’75 g farina di maissale1 cucchiaino di zucchero di canna125 g burro freddo a pezzetti3 cucchiai acqua fredda4 cucchiai di semi di sesamoRipieno:180 g formaggio spalmabile1 cucchiai di olio di oliva2 pomodori grandi a fette300 g pomodorini rossi e gialli180 g spinaci cotti Le Cotte2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiatoIn…

Avocado Hummus

Avocado Hummus è quanto di più cremoso ci possa essere: un mix perfetto tra guacamole e hummus. L’avocado hummus potrà accompagnare le vostre verdure croccanti crude, potrà essere spalmato su dei cracker integrali ai semi o esser il protagonista dei vostri aperitivi estivi: un bel cocktail freddo, nachos e avocado hummus…pronti per le vacanze?!? INGREDIENTI:…

Insalata di farro con caponata di verdure al forno

L’insalata di farro con caponata di verdure al forno è un piatto che ha i sapori dell’estate, i colori delle verdure di stagione sono incredibilmente invitanti e mettono di buon umore. L’insalata di farro con caponata di verdure al forno è il nostro pranzo per una giornata sul mare, ma se preparate più verdure potreste…

Insalata di Pollo

Insalata di pollo: colorata, fresca, ricca di vitamine, sali minerali, un’insalata di pollo super food direi visto che ad accompagnare il pollo ci sono avocado, barbe rosse, noci, spinaci, olio di oliva e limone!!! Mi raccomando, comprate solo avocado maturi, altrimenti non avranno alcun sapore. Non trascurate il condimento, la vinaigrette renderà questa insalata di…