Curry di ceci {CHICKPEAS CURRY SOUP}

Conoscete il “Meat-Free-Monday”? È una campagna,senza scopo di lucro, che mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’impatto ambientale dannoso dell’agricoltura animale e della pesca industriale. La campagna incoraggia le persone a contribuire a rallentare il cambiamento climatico, conservare preziose risorse naturali e migliorare la loro salute nutrendosi, almeno un giorno a settimana, a base vegetale. Beh…

Chicken tikka masala

Una ricetta speziata, strepitosa, piccante,la amerete (lo spero!) Ho messo l’olio extra vergine di oliva, anche se magari in India non lo usano, ma come dico sempre “le ricette vanno interpretate a proprio gusto e secondo quello che si ha a disposizione”… io amo l’olio extra vergine di oliva! Pronti a fare un viaggio nel…

Spezzatino di manzo al curry con barbe rosse

Spezzatino di manzo al curry con barbe rosse: fatelo!!! Cremoso, speziato, incredibilmente tenero e saporito. Ideale per una cena tra amici. Accompagnatelo con del pane naan o con del riso bianco. INGREDIENTI: 2 cucchiaini di semi coriandolo 2 cucchiaini di semi di cumino 2 cucchiaini di semi di finocchio 6 cm zenzero fresco 4 spicchi…

Chicken Korma – Indian Food

La cucina indiana offre una varietà di spezie, pietanze, combinazioni di profumi ed ingredienti incredibile. Oggi vi ho preparato uno dei miei piatti preferiti, chicken korma che mi ha fatto innamorare della cucina indiana quando vivevo a Londra. Non c’era una settimana che non andassi a mangiare un piatto di cucina indiana o che non…

Cavolfiore speziato

Il cavolfiore speziato diventerà il vostro contorno preferito: è facile e veloce da preparare, è adatto alle varie diete (vegana, vegetariana, paleo, gluten free) e soprattutto se utilizzerete quello già cotto la vostra casa non avrà quell’odore che spesso è poco invitante! La nostra amica Giada de L’Atelier della salute ha rinominato questo piatto “un…