Hummus ai pomodori secchi o crema spalmabile ai pomodori secchi o dip cremoso ai pomodori secchi… insomma, conta poco il nome, l’importante è prepararla e gustarla con una bella fetta di pane e tante verdurine crude da tuffarci. Ecco gli ingredienti: 250 g ceci cotti Le Cotte. 180 g pomodori secchi ammollati 25 g tahina…
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Mini brisèe all’olio con hummus di cannellini e broccoletti saltati
Gennaio da otto anni è diventato il mese senza carne: infatti per offrire una risposta all’emergenza ambientale otto anni fa dalla Gran Bretagna è partita l’iniziativa Veganuary, un invito a rinunciare ai prodotti di origine animale (o almeno alla carne) per tutto il mese di gennaio. Una sfida accolta con entusiasmo fin da subito: il Veganuary è…
Avo toast con hummus ai pomodorini secchi
L’avo toast con hummus ai pomodorini secchi è diventata la mia nuova dipendenza. Chi mi segue da tempo, ormai, sa quanto ami sia l’avocado sia l’hummus. Questo vale per me, non per mio marito! Lui non ama né l’uno né l’altro, però quando gli ho fatto assaggiare il pane ai semi tostato con l’hummus ai…
Hummus con ceci croccanti, cous cous e verdure
Un pranzo leggero, ma nutriente: hummus cremoso con ceci speziati croccanti e cous cous con tante verdure di stagione. Le verdure che ho usato sono broccoli cotti al vapore, pochi minuti, così da mantenerli croccanti, poi zucca delica,rape,carote e carote viola tagliate tutte a tocchetti e arrostite in forno. Hummus: 600 g ceci cotti Le…
Buddha Bowl with Humnus
Quante volte siamo a corto di idee per un pranzo leggero e veloce? Quante volte il pasto leggero non ci soddisfa perché, ammettiamolo, dopo un’ora siamo di nuovo in cucina a cercare “qualcosina”…eh? Questa bowl potrebbe essere una soluzione per mangiare bene e sentirsi sazi: hummus di ceci, avocado,verdure crude e cotte e quinoa tricolore….
Hummus di zucca arrostita
L’hummus è una salsa a base di ceci e sesamo, graditissima anche dai bambini e un ottimo modo per incentivare il consumo di legumi. L’hummus è una preparazione davvero saporita da gustare accompagnandola con il pane o le verdure crude. L’hummus può essere arricchito da altri ingredienti come spinaci,barbe rosse, avocado, etc…etc… Oggi ve lo…
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