Questo pane rustico è buonissimo. Vi metto le farine che ho utilizzato, però, se non avete modo di comprare le stesse, nessun problema: utilizzate farine di qualità e non ne usate solo un tipo, ma miscelate la base di farina forte bianca con una parte di integrale e una parte di farina speciale. Il risultato…
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Pane con barbe rosse al profumo di timo
Pane con barbe rosse al profumo di timo: una pagnotta dal gusto intenso che vi sorprenderà. Ideale per personalizzare il vostro cestino del pane. Ingredienti: 500 g farina W330 350 g acqua 80 g licoli o 2 g lievito birra 10 g sale 300 g barbe rosse cotte Le Cotte 6 rametti di timo fresco…
Pagnotta classica
Pagnotta classica: il pane che non deve mai mancare in casa, un pane semplice, perfetto per accompagnare ogni pietanza o da mangiare semplicemente così, magari con un po’ di olio evo a crudo. Potete raddoppiare le dosi se utilizzate una macchina o se siete abituati ad impastare a mano. Vi ho messo le dosi sia…
Pane ai semi
Pane ai semi: un pane profumato, saporito e con una crosta croccante.Il pane ai semi di oggi è nato quasi per caso: mentre sistemavo la dispensa mi sono accorta di avere diversi sacchetti di farina da finire e che i barattoli con i semi erano quasi vuoti.Subito l’idea di un pane pieno di semi è…
Pane con barbe rosse
Pane con barbe rosse: buonissimo e molto d’effetto. Volendo potreste sostituire questo ortaggio con altro di vostro gradimento…carote o patate viola, cavolo viola, verza, etc..etc… Ingredienti: 225 g lievito madre in crema maturo 700 g acqua 1 kg farina tipo 1 W 400 ( comunque farina forte per pane) 20 g sale 400 g barbe…
Pane alla Zucca (doppia ricetta)
Buon giorno, anzi buon pomeriggio… ammetto di non essere così brava e puntuale nel condividere le ricette, ma non è sempre facile riuscire a fare tutto. Vi chiedo scusa, mi perdonate?!?? E’ stata una settimana intensa, presa dagli impegni familiari e lavorativi, mi sono ritrovata a cucinare fino a notte fonda per poi non avere…
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