Polpette di lenticchie: velocissime da realizzare, senza uova, senza frittura, cotte in forno, saporite e gustose. Perfette da mangiare in insalata o da accompagnare con delle verdure saltate in padella e una cremina allo yogurt e menta… Mentre penso a cosa cucinerò per Pasqua, mi diverto con i bimbi a preparare ricette di ogni tipo:…
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Crocchette di legumi
Crocchette di legumi: come dice il nome sono croccanti grazie alla “panatura” di semi di sesamo. Per realizzare queste crocchette ci metterete pochissimo perché una volta cotte le patate dolci, vi basterà mettere tutto nel frullatore e il gioco sarà fatto. Queste crocchette di legumi,per la precisione di ceci, sono perfette da mangiare così da…
Polpette di zucchine e ceci
Polpette di zucchine e ceci: semplici, super buone, morbide e perfette per un aperitivo.Noi le abbiamo gustate anche come piatto unico accompagnandole con un’insalata ricca: spinacino, valeriana, radicchio, carote, pomodorini… Ingredienti per 24 polpette: 240 g ceci cotti Le Cotte200 g zucchine1 scalogno50 g farina di ceci (se volete farle senza glutine)o farina tipo 1Sale2…
Polpette di spinaci e bietole con cuore filante (non fritte)
Ultimo giorno di Carnevale e dopo tante cose dolci fritte, ho deciso di proporvi una ricetta facile e leggera, gustosa e appetitosa: queste polpette di spinaci e bietole con cuore filante vi faranno impazzire. Una tira l’altra, come le ciliegie. La scorsa settimana mi ero impegnata per trovare alcune soluzioni per far mangiare a Leonardo…
Polpette di ceci e broccoli con salsa alla menta
Le polpette di ceci e broccoli sono semplicissime da realizzare perchè ho utilizzato ingredienti cotti, speziate e gustose soprattutto abbinate con la salsa alla menta… hanno un che di orientale. La ricetta mi è stata data dall’amica Maria Sole e vi consiglio di provarla! Se amate poco le spezie potete ridurne la dose o sostituirle con…
Polpette di lenticchie con cuore filante e crema di cannellini e pomodori secchi piccante
Le polpette di lenticchie e crema di cannellini e pomodori secchi piccante sono un’idea semplice, sfiziosa e veloce da preparare per una cena tra amici, un aperitivo o un piccolo antipasto. Le polpette di lenticchie hanno una crosticina dorata e croccante e un ripieno morbido e delicato. Potete prepararle in anticipo e tenerle in frigorifero…
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