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Chiacchiere di Carnevale (i Cenci)
Le chiacchiere di carnevale. Il Carnevale è una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui dominano elementi giocosi e fantasiosi; in particolare, l’elemento distintivo e caratterizzante del carnevale è l’uso del mascheramento. La parola deriva dal latino carnem levare= eliminare la carne, poiché…
Octopus bowl
Dopo aver raccolto 15 chili di ciliegie e aver passato una giornata intera a togliere i piccioli e a denocciolarle per poter preparare la marmellata, non avevo la forza di cucinare piatti elaborati, quindi sono andata a comprare il polpo e aggiungendo alcuni avanzi che avevo in frigorifero (sono sempre una grande risorsa), ho improvvisato…
Pane integrale al kamut
E’ importante sapere cosa mangiamo: scegliamo bene gli ingredienti! Fare il pane in casa, oltre ad essere una gioia, è senza dubbio sano, a condizione di utilizzare farine biologiche e senza additivi. È inoltre il modo più semplice e sicuro per evitare gli emulsionanti chimici e i grassi animali che spesso nei procedimenti industriali vengono…
Baby potatoes and onions with cherry tomatoes
Ieri sono andata alla fattoria con i miei bambini. E mentre loro correvano dietro agli animali, io mi sono persa in mezzo alla quantità di frutta e verdura appena colta dal contadino. Vi lascio immaginare i profumi delle varie erbe aromatiche, delle fragole, dei pomodori… poesia pura! I bambini sono impazziti di gioia e si…
Sorbetti al Lampone
L’estate è alle porte, prepariamoci: cibi freschi, sani, leggeri e idratanti!!! Ecco una soluzione che fa al caso nostro: un sorbetto al lampone, ideale per una merenda salutare e rigenerante, ottimo anche come dopo cena. Ingredienti: 250 g lamponi freschi 2 cucchiai di zucchero di canna o di sciroppo d’acero (se la frutta è sufficientemente…
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