Ciambelle fritte donuts

Ciambelle fritte donuts …dolce di carnevale (vedi anche chiacchiere di carnevale ) o dolce per ogni occasione?! Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, ma vi serviranno circa 5 ore di lievitazione e 20 minuti per friggere la vostre ciambelle… Vi consiglio di preparare l’impasto la sera prima e lo mettete in frigorifero dopo…

Crema di verdure: 3 blended soups for cozy dinner

Oggi vi presento un tris di creme (zucca, zucchine e piselli, cavolo nero) diverse dal solito, non tanto per gli ingredienti, quanto per il tipo di cottura utilizzata per le verdure: la cottura a vapore. Questo tipo di cottura preserva presenta un enorme vantaggio per la salute, che consiste nel permettere che le sostanze preziose…

Torta di Mele

Torta di mele. (Video after English version) Ormai è quasi un anno che ho aperto il blog e le mie amiche mi chiedono come mai non abbia ancora scritto un articolo sulla torta di mele. A dirla tutta è perchè sono gelosa di questa ricetta, è la ricetta di mia madre, ed è la prima…

Polpette di Cavolo Nero (con cuore filante)

Vi presento le polpette di cavolo nero con cuore filante. Le polpette sono una grandissima invenzione: salvano la cena, gli avanzi diventano protagonisti di un ottimo piatto, sono facili e veloci da preparare! Se avete bambini da tenere occupati, ecco questo è il “gioco” perfetto per condividere del tempo con loro, far crescere la loro…

Purple Cabbage Cream

Purple Cabbage Cream (Eng below) Il cavolo viola, noto anche come cavolo rosso, è un ingrediente molto versatile in cucina, ideale per preparazioni fredde o calde, da mangiare crudo in insalata oppure sotto forma di zuppa o di vellutata. Si tratta di un alimento che tende a macchiare moltissimo le mani ed i vestiti. Dopo…

Chiacchiere di Carnevale (i Cenci)

Le chiacchiere di carnevale. Il Carnevale è una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui dominano elementi giocosi e fantasiosi; in particolare, l’elemento distintivo e caratterizzante del carnevale è l’uso del mascheramento. La parola deriva dal latino carnem levare= eliminare la carne, poiché…