Banana Oat Smoothie. (English below) Buongiorno!!! Stamattina sono partita alla grande: corsa- allenamento con il super coach Francesco in vista della mezza maratona (riuscirò a farla anche con le ernie?!) e reintegro delle energie con il frullato approvato dalla dietista. Questo fantastico smoothie (vedi altre ricette) è perfetto post allenamento e la ricetta è adatta…
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Citrus and Fennel Salad
Citrus and fennel salad. (english below). Pioggia e neve, giornate grigie e fredde, insomma niente di cui stupirsi visto che è inverno. Ma anche in questo periodo la natura ci offre moltissimo, non dimentichiamo che questa è la stagione degli agrumi, frutti dalle innumerevoli proprietà: combattono i sintomi dell’influenza, contrastano i disturbi da raffreddamento, sono…
Udon Noodles
Udon Noodles!!! (english below) Amo la cucina internazionale, soprattutto quella giapponese. Non mi è sempre possibile andare a Firenze a gustare un buon piatto di Udon, ma per fortuna ho un’amica di Tokyo che vive vicino a casa e che mi ha spiegato alcune semplici regole per preparare alcuni piatti della sua tradizione. L’udon è un…
Moss Forest Cake
Moss forest cake.(English below) Avete mai provato a fare un dolce con gli spinaci? Tutto è nato da un gioco con i miei bambini: dovevamo preparare una torta per Hulk e ovviamente non potevamo che farla VERDE!!! Per evitare di utilizzare coloranti artificiali ho aperto il frigorifero cercando qualcosa che potesse aiutarmi a tingere l’impasto…scartando…
Cantucci e Vin Santo destrutturati
Cantucci e Vin Santo sono un classico fine pasto toscano… Si può ricreare questo abbinamento, inconfondibile nel gusto, anche in un dessert un po’ più elaborato. Come?!? L’idea mi è venuta quando il mio amico Giacomo Desideri mi ha fatto assaggiare il suo Cantumatto , un cantuccio di Prato trasformato in un cestino croccante, che…
Vegan Burger
Dopo il successo del Veggie Burger ecco la ricetta vegana e senza glutine per un burger che vi conquisterà: il Vegan Burger! Forse i puristi dell’hamburger storceranno la bocca, ma dal punto di vista nutrizionale, questo burger arricchisce la nostra dieta di fibre, proteine e minerali…ed è così piacevole dare un morso a qualcosa di gustoso e…
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