Banane mature tranquille, nessuno vi butterà,nessuno dirà più “adesso cosa ne faccio di queste banane stramature?!??”, dopo che avrete provato questo banana bread vi troverete a tenere sempre in casa questo frutto super maturo..ahahah

 

Potrete arricchire questo dolce con della frutta secca,delle gocce di cioccolato, usare come dolcificante lo zucchero di cocco o lo sciroppo d’agave o d’acero. Non fissatevi sugli ingredienti, usate quello che avete in dispensa e verrà benissimo lo stesso.

Ingredienti:

3 banane mature grandi ( 2 nel’impasto e una per la decorazione)

100 g burro morbido

120 g zucchero di canna

2 uova medie

230 g farina

8 g lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

Schiacciate bene le  banane con una forchetta,  unite il burro e lo zucchero e mescolate con uno sbattitore elettrico. Aggiungete un uovo alla volta e poi le polveri precedentemente setacciate. Trasferite tutto in uno stampo da plumcake classico, imburrato ed infarinato o  rivestito con un foglio di carta forno, dividete la terza banana longitudinalmente e mettetela sulla superficie.

Infornate a 170° per circa 50 minuti, fate la prova dello stecchino intorno a 45 minuti.

Fate raffreddare il banana bread nello stampo.

Se amate questo tipo di dolci provate anche le altre ricette a base di banane Banana bread (no butter) oppure Banana Cake , Banana Bread with chocolate chips , Upside-down banana cake , Banana Loaf , Banana bread (no butter)…scrivete “banana” nel tasto cerca e verranno fuori tutte le ricette del blog con questo ingrediente oppure usate il tag

ENGLISH VERSION

Over ripe bananas, no one will throw you, no one will say anymore “now what can I do with these too soft bananas?!?? “After you have tried this banana bread you will always have to keep this super ripe fruit at home. Ahahah

You can enrich this dessert with dried fruit, chocolate chips, use as a sweetener coconut sugar or agave or maple syrup. Do not think too much about the ingredients, use what you have in the pantry and it will look great and taste great anyway!

Ingredients:

3 large ripe bananas (2 in dough and one for decoration)

100g soft butter

120g brown sugar

2 medium eggs

230g flour

8 g baking powder

1 teaspoon baking soda

Mash the bananas well with a fork, add the butter and sugar and mix with an electric beater. Add one egg at a time and then the powders previously sifted. Transfer to a classic plumcake tin, buttered and floured or lined with a sheet of parchment paper, divide the third banana lengthwise and put it on the surface.

Bake at 170 degrees for about 50 minutes, test the toothpick around 45 minutes.

Let the banana bread cool in the mould.